Yunjumo interviene en la polémica del "está salado", un alboroto por el sazón del geotjeori de Kim Yong-bin

En la primera emisión de 'Cocina Trot: espectáculo de cena itinerante', realizada bajo un clima lluvioso y desfavorable, los participantes protagonizaron una disputa sobre el sazón durante el proceso de cocina.

Preparativos urgentes en un día lluvioso y la composición del menú de los chefs

Según el video del primer episodio del programa de variedades de TVCHOSUN JOY 'Cocina Trot: espectáculo de cena itinerante', los participantes comenzaron a cocinar en una situación urgente con muchas cosas que preparar, como las condiciones meteorológicas de lluvia y las pruebas eléctricas. El tiempo otorgado fue de 2 horas, tras lo cual los participantes confirmaron el menú y comenzaron la cocción propiamente dicha.

El menú consistió en jjageuli de estofado de gochujang, suyuk (carne de cerdo hervida), geotjeori (ensalada de kimchi fresca) como acompañamiento, y tangsuyuk (cerdo agridulce) utilizando gojiza (bayas de goji). Kim Yong-bin se encargó del kimchi de cebollino verde y del geotjeori, mientras que Yunjumo añadió profundidad a los platos utilizando como ingredientes pasta de soja de 3 años hecha por él mismo y gochujang de arroz glutinoso elaborado con arroz tteok. Yunjumo mezcló la pasta de soja de 3 años con pasta de soja recién molida por él mismo. Kim Yong-bin mostró el proceso de rebojar y freír la carne para hacer el tangsuyuk.

En el proceso de preparación del condimento para el geotjeori, se compartieron recetas como añadir arroz blanco para que el condimento se adhiera mejor, o añadir la parte verde del rábano para aportar un sabor refrescante. Además, se llevó a cabo el proceso de moler y añadir sal de camarón al condimento.

"Está salado" vs "No está salado", la disputa entre Kim Yong-bin y Yunjumo por el geotjeori

Mientras avanzaba la cocina, surgió una diferencia de opiniones entre los participantes sobre el punto de sal del geotjeori preparado por Kim Yong-bin. Quienes probaron el geotjeori hecho por Kim Yong-bin tuvieron reacciones positivas diciendo que "sabía al geotjeori de mamá", pero también hubo críticas indicando que el sazón estaba salado.

En el video, los participantes mostraron un enfrentamiento entre "está salado" y "no está salado" respecto al sazón del geotjeori. Especialmente, cuando quienes probaron la comida hecha por Kim Yong-bin dijeron que "está salado", Kim Yong-bin respondió que "no está salado", desatando la disputa. En este proceso, la situación se desarrolló con la intervención de Yunjumo. Cuando surgió la opinión de que "está salado" durante el proceso de verificar el sazón de la comida hecha por Kim Yong-bin, se mostró una escena en la que Yunjumo probó directamente para dar consejos y resolver la situación.

Los participantes se movieron afanosamente para completar los platos, como añadir más extracto de ciruela para neutralizar el sabor salado o modificar el condimento. Kim Yong-bin terminó la preparación poniendo el geotjeori terminado en el refrigerador para que se madure.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)