「しょっぱい」論争にユン・ジュモが登場、キム・ヨンビンのゲトルジ（和え物）の味付け騒動

雨が降る悪天候の中で進行された『トロットキッチン 走るディナーショー』第1回の放送において、出演者たちが調理過程での味付けを巡って言い争いを見せた。

雨の日の緊迫した準備とシェフたちのメニュー構成

TVCHOSUN JOYのバラエティ番組『トロットキッチン 走るディナーショー』第1回の映像によると、出演者たちは雨の気象条件や電気テストなど、準備すべき事項が多い緊迫した状況の中で料理を開始した。与えられた時間は2時間で、出演者たちはメニューを確定し、本格的な調理に入った。

メニューはコチュジャンチゲチャグルリ、スユク（茹で豚）、そして付け合わせ用のゲトルジ（和え物）とクギジャ（枸杞子）を利用したタンスユク（酢豚）で構成された。キム・ヨンビンは大波キムチとゲトルジを担当し、ユン・ジュモは自ら漬けた3年物の味噌と餅で練ったもち米コチュジャンを材料として使用し、料理に深みを加えた。ユン・ジュモは3年物の味噌と直接挽いて作った味噌を混ぜて使用した。キム・ヨンビンはタンスユクを作るために、肉に衣をつけて揚げる過程を披露した。

ゲトルジのヤンニョム（タレ）を準備する過程では、白いご飯を入れてヤンニョムがよく絡むようにしたり、大根の緑の部分を入れて爽やかな味を加えたりするなどのレシピが共有された。また、ヤンニョムにエビの塩辛を一緒に挽き入れる過程も進行された。

「しょっぱい」vs「しょっぱくない」キム・ヨンビンとユン・ジュモのゲトルジ舌戦

料理が進む中、キム・ヨンビンが作ったゲトルジの味付けを巡って出演者たちの間に意見の相違が発生した。キム・ヨンビンが作ったゲトルジを味わった者たちは「母さんのゲトルジの味」と肯定的な反応を見せたりもしたが、味がしょっぱいという指摘が相次いだ。

映像の中で出演者たちは、ゲトルジの味付けを巡って「しょっぱい」と「しょっぱくない」と対立する姿を見せた。特にキム・ヨンビンが作った料理を味わった者たちが「しょっぱい」と言うと、キム・ヨンビンは「しょっぱくない」と抗い、舌戦が繰り広げられた。この過程でユン・ジュモが介入し、状況が展開された。キム・ヨンビンが作った料理の味を確認する過程で「しょっぱい」という意見が出ると、これを解決するためにユン・ジュモが直接味を見て助言する場面が収められた。

出演者たちは塩味を中和させるために梅シロップをさらに加えたり、ヤンニョムを修正したりするなど、料理を完成させるために忙しく動き回った。キム・ヨンビンは完成したゲトルジを冷蔵庫に入れて熟成させる過程で調理を締めくくった。

出典：TVCHOSUN JOY（YouTube）