Choi Won-young disfruta de un festín primaveral en un restaurante de Gapyeong
Una experiencia gastronómica que evoca el sabor de la comida casera de madre en un restaurante de la provincia de Gyeonggi
Un restaurante en Gwangju ofrece bibimbap de carne cruda y sopa ilimitada
La actriz Baek Jin-hee descubre los sabores tradicionales de Jeolla en un establecimiento con 50 años de historia.
Una nutricionista prepara 100 raciones de dakgalbi para su marido
La profesional sorprendió al personal del comedor militar donde trabaja su esposo con una receta innovadora que sustituye el gochujang por sabores cítricos y fermentados.
El Kambung Haxen logra el primer puesto con 1.500 salchichas vendidas
La colaboración entre Byung-hyun Kim e Lee Bong-won fusiona el tradicional Haxen alemán con salsa coreana Kkanpung
El Dak-maewuntang de la montaña Yumyeong destaca por su salsa centenaria
Un plato de "Dak-maewuntang" que se intensifica con la reducción del caldo y un legado de tres generaciones
La gastronomía de caballa en Guryongpo destaca por su sabor y tradición
En Guryongpo, Pohang, la caballa se transforma en platos tradicionales únicos que rescatan la abundancia de décadas pasadas mediante técnicas culinarias que eliminan su olor fuerte.
Jang Dong-yoon visita el restaurante Cheonggomtang en Pohang
El actor, que posee una lista de 600 lugares guardados, evalúa la técnica y el sabor de este establecimiento especializado en sopa de cerdo.
Oh Ji-eun muestra la auténtica gastronomía de Jeonju en un recorrido local
La residente de Jeonju guía a Song Eun-i por una ruta de sabores auténticos que se aleja de los circuitos turísticos convencionales.
Ídolos recomiendan combinaciones de sabores para disfrutar el picante coreano
En el programa IDOL'S TABLE, los participantes comparten sus preferencias sobre el espectro de sabores picantes de Corea.
Lee Sun-bin disfruta de la carne de cerdo a la parrilla en Sangju
La actriz rompe el prejuicio de que la comida de la región de Gyeongsangdo es excesivamente picante y salada
La receta tradicional de Jjimdak de Lee Seong-suk en Andong
Lee Seong-suk, una cocinera con certificaciones en cocina coreana y occidental que ha vivido en Andong durante 50 años, reveló su receta de Jjimdak tradicional en el programa "Fun-Staurant" de KBS. El método destaca por su simplicidad y el uso de ingredientes clave para lograr un sabor casero auténtico.
Sung Si-kyung visita un restaurante tradicional en Namdaemun para comer tripa de cordero
El cantante describe la experiencia en el restaurante Yangmiok como un "momento de contemplación frente al fuego" para adultos
Salsa de soja de 17 años y kimchi desde 2002: así es la mesa de una casa de la familia Jo de Changnyeong
Un vídeo de TV CHOSUN JOY muestra la mesa de una casa de la familia Jo de Changnyeong, con platos de mariscos y cerdo, arroz fermentado y conservas añejas. El historietista Heo Young-man comparte su visión del arte y la cocina.
Una madre con demencia y un hijo que vuelve: el caldo de suguré de Changnyeong cumple 48 años
Un local de Changnyeong lleva 48 años sirviendo sopa de arroz con suguré, un corte que antes se desechaba. Solbi lo visitó en un programa de TVCHOSUN JOY y su historia familiar acompaña al plato.
Del mosto a la gota transparente: el soju de Andong se elabora en tres fases con el método Samyang
El maestro Park Jae-seo, Maestro Alimentario de la República de Corea n.º 6, mantiene el método Samyang, de tres fermentaciones, para elaborar el soju de Andong, una tradición de 500 años que pasa de padres a hijos y nietos.
Solo dos semanas al año: el licor de brotes de pino que una familia de Hadong lleva 500 años elaborando
El Maestro Alimentario de la República de Corea n.º 27, Park Heung-seon, elabora el Solsongju, un licor tradicional de más de 500 años, con brotes de pino que solo están en su punto unas dos semanas al año. El proceso combina un fermento base y un segundo fermento, con maduración de hasta 50 días.
La soja madre de 100 años de una antigua casa en Chungju despierta el profundo sabor umami del arroz con hojas de morera
Un restaurante de cinco generaciones en Chungju, con vistas a la isla Cocodrilo del Chungju Lake, ofrece un arroz con hojas de morera realzado por una salsa de soja de más de un siglo. El sabor se logra mediante el uso tradicional de raíces de pueraria (tobokryeong) en la elaboración de la salsa.
El helado de mango y chile de Yangjae Alice Project sorprende por su equilibrio de sabores
El chef Kim Naon preparó un helado de mango y chile en el curso de postres de Yangjae Alice Project. Los participantes destacaron que el picor aparece al final y equilibra el dulzor.
Hapcheon destaca con un caldo claro de cerdo preparado solo con hueso y jarrete
El gukbap de cerdo de Hapcheon se prepara con hueso y jarrete durante dos días para obtener un caldo claro, y se sirve también con carne cortada en trozos gruesos. La actriz Yoon So-hee contó que perdió 20 kilos en mes y medio para un papel, con una dieta restringida y ejercicio diario.
El encuentro entre el fish cake y la salsa gochujang: comida callejera fusión reinterpretada como K-food
El programa de entrevistas 〈IDOL'S TABLE〉 presentó un proceso de cocina centrado en la comida callejera fusión, donde los participantes utilizaron ingredientes coreanos para crear sabores únicos.
Más allá de "Seolhyang" hasta para la exportación... Expertos en fitomejoramiento se esfuerzan por asegurar la soberanía de las semillas de fresa nacional
El experto en fitomejoramiento Kim Tae-il relata su trayectoria en el desarrollo de variedades de fresa nacionales, desde "Maehyang" y "Seolhyang" hasta la creación de nuevas variedades optimizadas para la exportación mediante tecnología digital.
Desde costillas estofadas endulzadas con pera en lugar de azúcar hasta jajangmyeon instantáneo: la espléndida mesa de los jugadores de la sección de tenis de mesa
Lim Tae-hoon y Yun Nara prepararon una comida especial con un menú variado que incluía costillas estofadas, menbosha y jajangmyeon para los estudiantes de la sección de tenis de mesa de Cheongyang. El evento sirvió como un momento de comunicación y aliento para los jóvenes talentos del tenis de mesa a través de la música.
"Incluso saco lo que ya entró en mi boca para comerlo"... La esencia de la sopa de pato al estilo Gwangju por 9,000 wones
En las cercanías del Seokchon Lake en Seúl, un restaurante ofrece una sopa de pato con sabor tradicional de Gwangju, destacando por su carne deshuesada y su precio accesible de 9,000 wones.
Arroz en olla con doce hierbas medicinales y cheonggukjang con granos de soja enteros: el sabor de una familia tradicional que se transmite de generación en generación
El programa de TV CHOSUN JOY presenta una comida tradicional de una familia de linaje principal, destacando un arroz cocinado con agua de doce hierbas medicinales y un cheonggukjang de textura rica. Los participantes también comparten sus hábitos de alimentación saludable y rutinas de ejercicio diarias.
Choi Won-young disfruta de un festín primaveral en un restaurante de Gapyeong
Un restaurante en Gwangju ofrece bibimbap de carne cruda y sopa ilimitada
Una nutricionista prepara 100 raciones de dakgalbi para su marido
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Salsa de soja de 17 años y kimchi desde 2002: así es la mesa de una casa de la familia Jo de Changnyeong
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Del mosto a la gota transparente: el soju de Andong se elabora en tres fases con el método Samyang
Solo dos semanas al año: el licor de brotes de pino que una familia de Hadong lleva 500 años elaborando
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Hapcheon destaca con un caldo claro de cerdo preparado solo con hueso y jarrete
El encuentro entre el fish cake y la salsa gochujang: comida callejera fusión reinterpretada como K-food
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Desde costillas estofadas endulzadas con pera en lugar de azúcar hasta jajangmyeon instantáneo: la espléndida mesa de los jugadores de la sección de tenis de mesa
"Incluso saco lo que ya entró en mi boca para comerlo"... La esencia de la sopa de pato al estilo Gwangju por 9,000 wones