Jang Dong-yoon degusta mariscos silvestres y la hierba Haebangpung en Pohang

El actor Jang Dong-yoon visitó Homigot, en Pohang, donde probó el valioso glaucus y la hierba Haebangpung en un restaurante que lleva 30 años utilizando únicamente productos recolectados directamente del océano.

El actor Jang Dong-yoon disfrutó de la esencia de los mariscos silvestres con el mar puro de Pohang como escenario. En un video publicado por TVCHOSUN JOY, se muestra al actor visitando Homigot, en Pohang, donde tiene contacto con mariscos de temporada y la hierba 'Haebangpung'.

"Si no es silvestre, cerramos un día": una tradición de 30 años

Un restaurante situado a lo largo de los sinuosos caminos costeros de Pohang exhibe el lema: "Si no es silvestre, cerraremos un día". El propietario, que creció bajo la tutela de un padre pescador y una madre buceadora, ha preparado mesas con ingredientes del mar de Pohang durante 30 años, excluyendo productos de relleno y componiendo sus platos únicamente con lo recolectado directamente del océano.

Al visitar el establecimiento, Jang Dong-yoon expresó su sorpresa al ver el cangrejo gigante y diversos peces que llenaban el acuario. Según la temporada, se ofrecen diversos tipos de sashimi silvestre como bolbari, kkolla y jang-gamijeomi, destacando especialmente el estilo 'saekkoshi', que se consume con la espina, para transmitir el sabor local. Aunque Jang Dong-yoon solía preferir la carne, mencionó que recientemente ha mostrado interés por los mariscos, por lo que disfrutó del fresco sashimi de la zona.

'Haebangpung' cultivado en la arena costera y el reto de mariscos desconocidos

En esta comida, llamó la atención la hierba 'Haebangpung', que crece en las zonas arenosas de la costa. Caracterizada por su intenso aroma debido a que crece expuesta a la brisa marina, la Haebangpung se sirvió junto a mariscos recolectados directamente por el propietario, como el tot, el alga wakame y el glaucus.

Al probar la Haebangpung por primera vez, Jang Dong-yoon comentó sobre su sabor: "El aroma de la hierba que venció a la brisa marina es intenso". Acto seguido, se enfrentó al glaucus, un marisco considerado tan valioso que se ofrece en mesas de ceremonias ancestrales. Tras probar el glaucus, de apariencia inusual, mojándolo en salsa de chile, Jang Dong-yoon reaccionó positivamente ante un sabor mejor de lo esperado.

Asimismo, la combinación de algas kombu con una salsa tradicional local llamada 'ppeokkeokjang' le brindó a Jang Dong-yoon una familiaridad similar a los sabores que consume en su hogar. La comida, que combinaba el clima de Pohang al aire libre con mariscos silvestres, transmitió fielmente el sabor de la región.

El relato de su "debut en las noticias" al ayudar a capturar a un ladrón de una tienda de conveniencia

Durante la comida, Jang Dong-yoon reveló su peculiar motivo de debut. Se mencionó que, durante su etapa como un estudiante universitario ordinario que cursaba Economía, fue el protagonista de un "debut en las noticias" tras intervenir valientemente en un robo ocurrido en una tienda de conveniencia, ayudando a su captura. Su personalidad audaz y su pasión derivaron en su vida como actor.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)