Un restaurante coreano en Oxford muestra la diversidad de su gestión

En Oxford, un restaurante coreano es gestionado por chefs indios que sirven platos como el bulgogi a clientes mayoritariamente chinos. El establecimiento, donde el soju alcanza los 28.000 wones, refleja la evolución de la gastronomía local en medio de la temporada de graduaciones en el distrito universitario.

En un restaurante coreano en Oxford, Reino Unido, se ha captado una escena inusual donde personas de origen indio cocinan mientras clientes chinos disfrutan de la comida. El viaje por Oxford relatado por GuzalTV muestra la evolución de los restaurantes coreanos locales, el elevado coste de vida en el Reino Unido y el paisaje de la zona universitaria de Oxford.

Un restaurante coreano en Oxford con chefs indios y clientes chinos

El restaurante coreano visitado en Oxford refleja el estatus de la comida coreana, al tiempo que muestra cambios en quién la gestiona y quién la consume. A diferencia de la modalidad pasada, donde los coreanos gestionaban directamente los locales, actualmente se observa que extranjeros residentes, como indios o chinos, preparan los platos coreanos. "Al principio, todos los coreanos lo empezaron, pero de repente es curioso ver a gente de la India cocinando comida coreana", comentó GuzalTV al mencionar la diversificación de la gestión de estos establecimientos.

El grupo principal de clientes también está compuesto mayoritariamente por extranjeros en lugar de coreanos. En el interior del restaurante se ve a muchos clientes chinos que disfrutan de la gastronomía coreana sin hablar el idioma. El menú y los precios también llamaron la atención: el bulgogi y el jeyuk-bokkeum se venden a 24.000 wones cada uno, mientras que el soju cuesta 26.000 wones, y el soju con aroma a frutas 28.000 wones. Si se añaden acompañamientos como un surtido de kimchi, el coste oscila entre los 16.000 y 17.000 wones. "En el extranjero, la comida coreana es claramente 'food'. Se siente como si la comida coreana en Corea fuera mucho más barata", señaló GuzalTV sobre el alto nivel de precios local.

El escenario de Harry Potter: el paisaje del distrito universitario de Oxford

Antes de la visita al restaurante, se presentó el paisaje histórico del distrito universitario de Oxford. Dado que Oxford es famoso por ser escenario de la película 'Harry Potter', diversos edificios de colegios (colleges), incluyendo Christ Church, atraen a numerosos turistas. Sin embargo, en el caso de los colegios más populares, las entradas suelen agotarse (sold out), limitando la experiencia de los visitantes a fotografiar únicamente el exterior de los edificios.

La zona universitaria rebosaba vitalidad debido a la temporada de graduaciones. Al ser un periodo con graduaciones continuas entre junio y julio, las calles estaban llenas de estudiantes con birretes y personas vestidas de gala. Especialmente en diversos puntos del distrito universitario, destaca la presencia de estudiantes y turistas chinos. "Los edificios son británicos, pero la mayoría de la gente que circula es china", mencionó GuzalTV sobre la alta proporción de ciudadanos chinos en Oxford.

Arquitectura de más de 200 años y la tranquilidad del parque de los ciervos

Los colegios de Oxford están compuestos por edificios que albergan cientos de años de historia. Hay numerosos edificios antiguos de más de 200 o 300 años, como el New College fundado en 1379, lo que otorga una atmósfera tradicional a toda la ciudad. Dentro de los recintos universitarios existen amplias zonas de césped y un parque de ciervos donde habitan estos animales, proporcionando un espacio de descanso para estudiantes y turistas.

Muchos de los edificios del distrito universitario presumen de fachadas tan ornamentadas como las de una iglesia, mostrando una belleza arquitectónica que se acerca más a una obra de arte que a una institución educativa. GuzalTV transmitió la atmósfera única de Oxford a través del contraste entre las fachadas tradicionales y las tiendas modernas, así como por el clima local donde el sol permanece durante largos periodos.

Fuente: vídeo original (YouTube)