Kim Dae-myung presenta un viaje gastronómico con sabores de Jeju y Seúl

El actor Kim Dae-myung compartió sus platos favoritos en el contenido de Channel Fullmoon, donde llevó desde la carnicería Kumho en Jeju una morcilla de intestino que preparó al vapor para los participantes.

Se ha revelado un menú especial que el actor Kim Dae-myung trajo directamente desde la isla de Jeju. En el contenido "Siguiendo sabores, caminos y a Dae-myung" de Channel Fullmoon, se muestra un viaje gastronómico centrado en la "morcilla de intestino" (makchang-sundae) de Jeju, la cual Kim Dae-myung trajo en una nevera portátil, mientras presenta sus lugares favoritos para comer.

La morcilla de la carnicería Kumho cerca del mercado de Dongmun en Jeju, con sabores distintos según la parte del animal

El menú que Kim Dae-myung trajo personalmente desde Jeju para este viaje gastronómico es la morcilla de intestino de la "carnicería Kumho", ubicada cerca de Tapdong y del mercado de Dongmun, en la ciudad de Jeju. Kim Dae-myung, incapaz de olvidar este plato que vio durante una filmación anterior, lo trajo en una nevera portátil y mostró su dedicación al cocinarlo al vapor en el lugar.

La morcilla de intestino presentada mostró diferencias claras de sabor según la parte utilizada. El color de la morcilla cortada variaba ligeramente respecto a la recién cortada, y la parte del intestino, al ser más gruesa, presentaba un sabor más intenso y graso. Se mencionó que el establecimiento está situado cerca del aeropuerto de Jeju, lo que facilita que los viajeros lo compren para llevar en el avión. No obstante, se indicó que es necesario llamar antes de la visita, ya que la morcilla se sirve en horarios específicos.

El ramen Tom Yum de 'Kang Seok-jong' en Buam-dong, una especialidad disponible solo después de las 10 de la noche

A continuación, Kim Dae-myung presentó a "Kang Seok-jong" (antigua tienda de waffles de Buam-dong), un restaurante oculto en Buam-dong, Seúl. El plato representativo de este lugar es el "ramen Tom Yum", que solo se puede pedir después de las 10 de la noche. Este plato consiste en un ramen instantáneo convencional al que el dueño le añade una pasta Tom Yum especial hecha por él mismo; la receta se convirtió en el plato insignia del local tras ser propuesta por un cliente habitual.

Este ramen, que mantiene el sabor ácido característico del Tom Yum, también puede probarse en un estilo similar en el bar de pie "Via" en Mangwon-dong. En el caso de "Via" en Mangwon-dong, el local es dirigido por un dueño con experiencia en cocina de curry y ofrece una composición más cercana al sabor original del Tom Yum, sirviéndolo con cilantro y carne cocida. Debido a que "Kang Seok-jong" en Buam-dong no está registrado en los mapas en línea, se compartió que se puede llegar utilizando como referencia los puntos "Sin-yong Mart" o "Club Espresso".

Bibimbap de huevas de arenque con aroma a perejil japonés, el cierre gastronómico preparado por Kim Dae-myung

El broche de oro de la experiencia gastronómica fue el bibimbap de huevas de arenque con un rico aroma a perejil japonés. Preparado con ingredientes que Kim Dae-myung alistó personalmente, este bibimbap combinó un intenso aceite de sésamo con las huevas de arenque y el fragante perejil japonés para realzar el sabor. Los participantes expresaron su satisfacción con la comida preparada por Kim Dae-myung, comentando: "El aroma del perejil japonés es muy bueno" y "Es suave y delicioso".

Durante la escena, la comida continuó acompañando la morcilla de intestino y el ramen Tom Yum. Kim Dae-myung expresó su deseo de ofrecer comida deliciosa a las personas que ama mientras presentaba uno a uno los platos que había preparado.

Fuente: vídeo original (YouTube)