해비치 호텔앤드리조트 제주, 제주 전통 식문화와 향토 식재료 담은 ‘차롱 도시락’ 출시

해비치 호텔앤드리조트 제주가 제주의 전통 식문화를 재현한 저장 용기인 ‘차롱’에 제주산 제철 식재료로 만든 음식을 담아 제공하는 ‘차롱 도시락’을 출시하고, 오는 5월 31일까지 호텔 내 레스토랑 섬 모라에스 판매한다.

차 통은 대나무로 만든 바구니 형태의 그릇을 일컫는 제주의 방언이다. 남은 밥을 담아 바람이 잘 통하는 곳에 보관하거나, 이웃에 음식을 나누고 일터에 도시락을 싸갈 때 등 냉장고가 보편화되기 전까지 제주에서 다양하게 사용됐던 저장 용기다.

해비치의 차롱 도시락은 제주만의 전통과 특색을 더해 여행 시 간편하게 휴대해 즐길 수 있도록 준비됐다. 특히 차롱 도시락을 피크닉 감성을 더한 바구니에 담아줘, 푸른 바다와 이국적인 야자수 경관이 어우러진 해비치의 야외 곳곳에서 나들이 분위기를 내기에도 좋다.

도시락 안에는 제주산 식재료인 전복과 톳, 흑돼지, 고사리, 유채 등을 사용한 음식이 담겼다. 제주산 전복과 내장을 넣어 진한 고소함이 느껴지는 ‘전복 게우 주먹밥’과 제주의 봄을 알리는 유채와 청대콩 된장을 버무려 만든 ‘유채 참치 김밥’, 한라산 고사리를 넣은 ‘고사리 유부 말이’, 제주산 톳으로 오독오독한 식감을 더한 ‘톳 주먹밥’이 들었다. 또한 제주 흑돼지를 넣어 만든 ‘잠봉 뵈르 수제 샌드위치’도 준비된다.

아울러 제주의 자연환경에서 영감을 받아 만든 ‘주상절리 파이’와 ‘지질 케이크’를 비롯해 성읍 녹차 및 유자의 풍미가 가득한 ‘제주 녹차 마들렌’, 제주 가시리 마을의 메밀가루로 만든 ‘상 외 떡’과 천혜향 주스도 제공된다