“至少得让他们长点肉再送走啊”……寄宿家庭大婶的手艺与90年代大学街风貌

每当新学期开始，大学街的寄宿村就会因为从地方赶来的学生们厚重的行李而变得充满活力。通过对1990年代至2000年代初期的记录进行观察，当时的寄宿家庭风貌不仅是简单的住宿场所，更是情谊与饮食交织的生活共同体。

“至少得让他们长点肉再送走啊”……寄宿家庭大婶的铁律，丰盛的餐桌

1990年代大学街寄宿家庭的核心始终在于“手艺”。从KBS记录的当时寄宿家庭的风貌来看，在由30多名成员组成的大家庭中，为了迎合学生们多样化的口味，房东大婶甚至会每隔两天就动用手推车去采购。如果房东大叔的家乡是光州，那么餐桌会非常丰盛，小菜基本都有十种之多。

负责学生们饮食的房东大婶的铁律是“寄宿家庭的饭桶必须永远是满的”。虽然学生们中偶尔会出现抱怨菜单总是差不多、吃腻了的声音，但大婶却流露出优先关照学生健康的内心，表示：“在他们住在这里期间，至少得让他们长点肉再送走啊。”为了学生的健康，大婶会亲自去后山的泉水处打水供学生饮用，或者在学生生病时细心照顾，这表明当时的寄宿家庭发挥了超越单纯住宿设施的作用。

飙升的寄宿费与变化的大学街风俗图

然而，与温暖的情谊不同，每个学期重复出现的寄宿费上涨对学生来说是巨大的负担。1990年代初期，首尔市内大学街的寄宿费以两人一间为例为15万韩元，单人间则超过25万韩元。由于物价上涨等原因，寄宿费每个学期都在上涨，这导致了学生们的生计困难。2000年代初期，新村周边的情况显示，单人间在28万韩元以上，两人一间则在20万韩元左右。

感受到寄宿费负担的学生们，其选择也随着时代而变化。1990年代中期，寻找寄宿费便宜且学习氛围良好的考试院或自习室的学生逐渐增多，而部分家境较好的学生则会寻找公寓式住宅，大学街的居住模式逐渐趋于多样化。特别是随着越来越多的寄宿房转变为全租房，出现了找房本身变得困难的现象。

宿舍不足，“乡土寄宿舍”填补了空白

随着大学宿舍的收容能力达到极限，外地学生的居住问题也成为了社会课题。由于包括首尔大学在内的主要大学，宿舍收容率仅在学生人数的10%左右，外地学生不得不依赖寄宿家庭。在这种情况下，要求扩充大学宿舍的声音也非常高涨。

为了填补这一空白而出现的便是“乡土寄宿舍”。像为江原道出身学生建立的江原学舍一样，由当地居民倾注心血运营的寄宿舍，以每月7万韩元左右的低廉费用（仅为寄宿费的一半左右）运营，受到了热烈响应。江原学舍的人气极高，平均竞争率达到了3比1，它起到了缓解外地学生孤独感并减轻家长经济负担的替代方案作用。与此同时，京畿道、全罗北道、忠清南道和忠清北道等地也推进了为在首尔求学的大学生建设乡土寄宿舍的工作，连接地域社会与大学的努力也在持续进行。

来源：原视频（YouTube）