Seo Ha-yan, la esposa de Im Chang-jung: desde su primer encuentro pidiendo una cerveza hasta la actualidad

El cantante Im Chang-jung reveló anécdotas sobre su cinematográfico primer encuentro con su esposa Seo Ha-yan y el proceso de su matrimonio. Según el video de TV CHOSUN 'Viajes de comida casera', Im Chang-jung recordó la situación de cuando conoció a su esposa por primera vez y relató su actitud activa en aquel momento.

"Por favor, cómprame una cerveza": un encuentro inusual que llevó al romance

Im Chang-jung reveló que su primer encuentro con su esposa Seo Ha-yan fue muy peculiar. En aquel entonces, Im Chang-jung estaba comiendo con un amigo cuando Seo Ha-yan, que estaba detrás, se acercó y le pidió: "Por favor, cómprame una cerveza". Im Chang-jung dijo que, a pesar de ser un cliente, se sintió desconcertado por la actitud de Seo Ha-yan al pedirle una cerveza, pero al mismo tiempo sintió una atracción inmediata. Explicó que sintió que "ya estaba listo" y que, a partir del día siguiente, continuó con su cortejo contactándola activamente y pidiéndole su número.

También se reveló que la reacción de la familia fue intensa durante el proceso de matrimonio. Im Chang-jung recordó que, al expresar su determinación hacia su esposa, hubo un gran revuelo en su casa. Especialmente, el interés de la familia fue tan alto que su hermana, que residía en China, regresó de urgencia al país tras recibir la llamada de su madre. Además, añadió que su esposa expresó que es cuando más feliz se siente y más se ríe cuando está con Im Chang-jung.

Un menú completo de 24 años de experiencia para disfrutar un pez globo entero

En el video de este día, se presentó un menú de platos de pez globo preparado por un chef que posee la certificación para manipular este pez. El sashimi de pez globo se sirvió con minari (perejil de agua), y se destacó especialmente la textura de las rebanadas gruesas de sashimi de pez globo adaptadas al gusto actual. El chef utilizó diversas partes del pez, sirviendo la piel del pez globo como una ensalada aliñada o cocinando la única parte que no tiene veneno en forma de sopa.

En el siguiente curso, aparecieron el bokbulgogi de pez globo y el karaage (frito), cocinados utilizando un pez globo entero. El bokbulgogi de pez globo se caracteriza por su condimento picante, pero el chef explicó que el 90% del condimento está compuesto por rábano, por lo que no es irritante y combina bien con el pescado. En particular, se mencionó como secreto el uso de extracto de alga kombu en el condimento y el uso de aceite de sésamo para complementar la característica del pez globo de no tener grasa. El karaage, que consiste en freír un pez globo entero, ofreció un sabor que podía compararse con el pollo.

Desde el sashimi hasta el guiso: la transformación del pez globo sin desperdicio

El final del menú de pez globo concluyó con un guiso de pez globo (jiri) cocinado con el pescado vivo que quedó tras cortar el sashimi. El video mostró una composición que incluía desde el pez globo frito entero y el picante bokbulgogi de pez globo, hasta el delicado sashimi y el guiso de caldo refrescante. Basándose en sus 24 años de experiencia, el chef mostró la versatilidad de la cocina de pez globo presentando métodos de preparación que utilizan un pez globo entero. A través de los procesos de asar, freír y hervir, se completó un banquete abundante que utiliza todas las partes del pez globo.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)