"¿Queso madurado por 60 meses en un mercado?"... El sabor de 'Milano' en Italia presentado por Alberto

Alberto, quien vive en Italia, visitó su pueblo natal para presentar los paisajes de los mercados locales y los ingredientes tradicionales. En la emisión de JTBC "Corresponsales de charla: 25 horas" del pasado día 7, se mostró a Alberto visitando el pequeño pueblo de 'Milano', cerca de Venice, disfrutando de la cultura gastronómica local y pasando tiempo con su familia.

Paisaje de un mercado local repleto de quesos madurados por 5 años

En la emisión de ese día, Alberto presentó 'Milano', una ciudad base en el interior situada a unos 20 km de la isla principal de Venice. Alberto describió este lugar como "un pequeño pueblo del Renacimiento en medio de la naturaleza" y mencionó que es un lugar con muchas hermosas residencias donde en el pasado los nobles de Venice construían y permanecían en sus villas.

El elenco, que visitó el mercado local de los lunes (Mercato del lunedì), se encontró con una abundante variedad de ingredientes italianos. Lo que llamó especialmente la atención fue el queso. Alberto expresó su sorpresa al ver que en el mercado se vendía el costoso queso Parmigiano Reggiano madurado durante 60 meses (5 años). Él comentó: "Normalmente venden productos de alta calidad madurados por 24 meses, es sorprendente que en un mercado vendan tan tranquilamente queso madurado por 60 meses". Acto seguido, explicó que dicho queso es un producto con denominación de origen protegida, enfatizando la especialización de los ingredientes italianos.

Además del queso, el mercado estaba lleno de ingredientes con un fuerte color italiano, como aceitunas del tamaño de dátiles, tomates secos y habas lupini. El elenco disfrutó del ambiente vibrante típico del mercado probando directamente los ingredientes que se vendían en el lugar.

El sándwich tradicional 'Bramagino' y los lazos locales

Durante el recorrido por el mercado, Alberto visitó la tienda de un amigo que fue su antiguo compañero de equipo de fútbol. En dicha tienda, se pudo probar el 'Bramagino', un sándwich tradicional de la región de Venice. El elenco experimentó el sabor local al recibir sándwiches presentados sin los bordes del pan.

En este proceso, Alberto también mostró su estrecha relación con los habitantes locales. Se manifestó la característica de Milano, donde la mayoría de la población tiene un vínculo tan fuerte que todos se conocen entre sí. Alberto mencionó su conexión con su amigo local y transmitió la atmósfera sencilla y afectuosa del pueblo.

Comida casera italiana con el sabor de la abuela

Tras terminar el recorrido por el mercado, el elenco visitó la casa de la abuela de Alberto para disfrutar de una comida casera típica de Italia. La comida preparada por la abuela consistía en platos que contenían el sentimiento local. Alberto se sentó con su familia para compartir la comida casera y compartir su vida cotidiana en el pueblo.

Esta emisión es significativa en el sentido de que Alberto presentó personalmente el pueblo donde creció, mostrando la profunda cultura gastronómica y el estilo de vida de un pueblo local, en lugar de las grandes ciudades bien conocidas por los turistas.

Fuente: JTBC Entertainment (YouTube)