El método de comida 'Baru Gongyang' de Lee Seon-min: platos de chefs que dejan el recipiente vacío

La actitud de la invitada Lee Seon-min de no dejar nada de comida se convirtió en un indicador para el elenco para confirmar la perfección de los platos. En el episodio 92 de 'Cuida de mi refrigerador, por favor' de JTBC, se mostró el llamado método de comida 'Baru Gongyang' presentado por Lee Seon-min y el proceso de cocina de los chefs resultante de ello.

"Limpiar hasta el plato" el método de comida sin sobras de Lee Seon-min

Lo que llamó la atención en la emisión de este día fue la forma de comer de la invitada Lee Seon-min. Su apariencia de vaciar los platos limpiamente sin dejar comida fue tan meticulosa que evocaba la expresión 'Baru Gongyang'. Los platos presentados por los chefs lideraron la atmósfera en el lugar al combinarse con esta actitud de Lee Seon-min al comer.

Especialmente, desde el plato de tomate y patata servido como aperitivo hasta el plato principal de rodaballo, Lee Seon-min mostró una apariencia de comer con apetito sin dejar comida. El resultado de la combinación de camarones y carne de pulpo que surgió durante el proceso de preparación del rodaballo se interpretó como una escena que demostraba indirectamente el éxito del plato junto con su acción de vaciar el recipiente.

Alga gamtae, aceite de perilla y el sabor exótico creado por el caldo de kimchi

Los platos presentados por los chefs estimularon la vista y el gusto combinando ingredientes familiares de nuevas maneras. En la etapa del aperitivo, se acompañó la patata sobre el tomate y se vertió una salsa que contenía aceite de perilla y salsa de soja para lograr un sabor limpio. La combinación de tomate y alga gamtae fue un intento que rompió el sentido común convencional, produciendo un sabor que se finalizaba limpiamente con el aroma del aceite de perilla.

En uno de los platos principales, la pasta, el caldo de kimchi desempeñó un papel fundamental. La pasta presentada por el chef Edward daba una sensación del sur de Francia, pero añadió un sabor coreano utilizando el caldo de kimchi. Este plato, que envolvía los fideos con calabacín finamente cortado y combinaba abulón frito, camarones, etc., mostró un encanto que hacía querer seguir comiendo gracias al sabor agrio del kimchi. El elenco reaccionó a este plato con caldo de kimchi diciendo: "Creo que el caldo de kimchi es el verdadero toque" o "Parece un sabor que mezcla un poco más a Corea que a Francia".

La comida de los exitosos completa los platos de los chefs

Los chefs que completaron los platos confirmaron el éxito de su cocina al ver a Lee Seon-min vaciar la comida sin dejar nada. En el video, al ver a Lee Seon-min vaciando todo, hubo reacciones que comentaban que las personas exitosas no ingieren grandes cantidades, sino que comen limpiamente solo una o dos cucharadas.

Lee Seon-min alentó el esfuerzo de los chefs vaciando el plato cada vez que se servía la comida. Especialmente, después de comer la pasta que utilizaba caldo de kimchi, expresó su satisfacción diciendo: "Es hasta el punto de que desearía sustituir lo que como por la mañana con esto". Su actitud de no dejar comida actuó para los chefs como un proceso que, más allá de una simple comida, les confirmaba que los platos que habían creado habían sido transmitidos por completo.

Fuente: JTBC Entertainment (YouTube)