白珍熙分享通过织物柔顺剂香气记录旅行记忆的独特爱好

演员白珍熙在TV CHOSUN《家常饭纪行》中透露，她通过收集各国织物柔顺剂的味道来记录旅行记忆，并于光州品尝了结合牛肉与章鱼的“So-Nak-Bi”等特色料理。

演员白珍熙公开了通过香气记录旅行记忆的独特爱好。在通过TV CHOSUN《家常饭纪行》展开的此次旅程中，白珍熙通过品尝光州的章鱼料理，展现了其平日里非同寻常的感官敏锐度。

“各国香气各异”：用织物柔顺剂记忆旅行瞬间

白珍熙表示自己平时拥有对香气非常敏锐的感官。她提到在各国旅行时，总能感受到该国特有的香气，而这种香气的实体正是该国织物柔顺剂的味道，这一点引人注目。白珍熙解释道：“到达每个国家时都能感受到那里的香气，当人们走过时，就会闻到那个国家的织物柔顺剂味道。”为了记住这些瞬间，她甚至拥有收集各国织物柔顺剂的爱好。

她还补充说，自己在家里也会非常注重香气。通过在洗衣服时使用大量的织物柔顺剂，让香气弥漫整个房间，她非常享受这一过程。白珍熙的发言表明，她细腻的感官已延伸至日常的收集行为与生活方式之中。

光州章鱼的底蕴：牛肉与章鱼的结合“So-Nak-Bi”

美食之旅延续到了光州的章鱼料理。此次访问介绍的菜单包括将牛肉与章鱼拌在一起食用的“So-Nak-Bi”以及章鱼汤。由于光州是被称为美食故乡的城市，拥有极强的自豪感，节目介绍了在竞争激烈的环境下依然能守护住深厚底蕴的餐厅菜单。

其中，章鱼汤的关键在于食材的新鲜度与烹饪技术。为了获得Q弹且柔软的口感，在章鱼腿肉呈现深红色之前进行轻微烫煮是决定味道的关键。店主分享了为了保持味道清爽，不使用鳀鱼而仅使用蔬菜熬制高汤的秘诀。由于秋季肉质丰满的新安海域章鱼具有利用长腿捕捉猎物的特性，其口感更加柔软。

牛肉生肉与章鱼碎肉交织的“Tan-Su-Ham”美味

用餐随后进入了将牛肉生肉与章鱼碎肉一同享用的“Tan-Su-Ham”环节。随着砧板上敲打章鱼的声音，这道菜呈现出柔软的牛肉生肉与富有弹性的章鱼碎肉之间的口感对比与和谐。此外，搭配了入味的米饭与海苔，展现了甜、咸、香交织的构成。

白珍熙对牛肉生肉与章鱼意外的契合度给予了积极评价，享受了其作为滋补食品的风味。在与现场制作人员愉快的对话中，白珍熙展现了拍摄现场的日常面貌，并表达了对在光州品尝章鱼料理的满足感。

来源：TVCHOSUN JOY（YouTube）