ペク・ジニ、旅の記憶を柔軟剤の香りで記録する独特な趣味を公開

俳優のペク・ジニがTV CHOSUNの「韓定食紀行」に出演し、各国特有の柔軟剤の匂いを収集して旅の記憶を刻むという独自の趣味を明かした。また、光州を訪れた際には、新安産のテナガダコを用いたソナッピやタンスハムなどの美食を堪能した。

俳優のペク・ジニが、旅の記憶を香りで記録するという独特な趣味を公開した。TV CHOSUNの「韓定食紀行」を通じて届けられた今回の旅路において、ペク・ジニは光州のテナガダコ料理を堪能し、普段から持つ並外れた感覚を披露した。

「国ごとに香りが違う」柔軟剤で記憶する旅の瞬間

ペク・ジニは、普段から香りに敏感な感覚を持っていると明かした。各国の旅をする際、その国特有の香りを感じることがあるというが、その正体が該当国の柔軟剤の匂いであるという点が注目を集めた。ペク・ジニは「各国に到着するとその国の香りが感じられるのだが、人々が通り過ぎるとその国の柔軟剤の匂いがする」と語り、それを記憶するために各国の柔軟剤を収集する趣味があると説明した。

また、家の中でも香りに気を配る方だと付け加えた。洗濯の際に柔軟剤をたっぷりと使用し、家全体に香りが広がることを楽しむという彼の発言は、彼が持つ繊細な感覚が日常的な収集や生活様式へとつながっていることを示している。

光州テナガダコの底力、牛肉とテナガダコの調和「ソナッピ」

美食の旅は、光州のテナガダコ料理へと続いた。今回の訪問先で紹介されたメニューは、牛肉とテナガダコを一緒に混ぜて食べる「ソナッピ」と、ネンポタン（テナガダコのスープ）だ。光州は料理の故郷と呼ばれるほど自負心が強い都市であるだけに、外部から来た者が生き残るのが難しい環境の中でも、確かな実力を備えた味を守り続けてきた食堂のメニューが紹介された。

特にテナガダコのネンポタンは、材料の新鮮さと調理技術が核心として挙げられた。足の身が濃い赤色に変わる前、もちもちとしていながらも柔らかい食感にするために、軽く茹でる工程が味を左右する。店主は、すっきりとした味を維持するために、カタクチイワシの代わりに野菜のみを使用して出汁を取るノウハウを伝えた。秋に身の乗った新安の海でのテナガダコは、長い足を活用して獲物を捕らえる特性があるため、より柔らかい食感を誇った。

ユッケとテナガダコの叩きが調和する「タンスハム」の味

食事は、ユッケとテナガダコの叩きを一緒に楽しむ「タンスハム」へと移った。まな板の上でテナガダコを叩く音とともに準備されたこのメニューは、柔らかいユッケと弾力のあるテナガダコの食感が対照をなし、調和を見せた。そこに味付けされたご飯と海苔が加わり、甘味、塩味、香ばしさが組み合わさった構成を披露した。

ペク・ジニは、ユッケとテナガダコが予想以上に良く合うという反応を見せ、滋養強壮食としての風味を楽しんだ。現場に同行した制作陣との愉快な会話の中で、ペク・ジニは撮影現場の日常的な様子とともに、光州で味わったテナガダコ料理への満足感をあらわにした。

出典：TVCHOSUN JOY（YouTube）