Baek Jin-hee colecciona suavizantes para recordar sus viajes por el mundo

Durante su participación en 'Viajes de comida casera' de TV CHOSUN, la actriz Baek Jin-hee reveló que utiliza el aroma de los suavizantes de ropa para evocar sus viajes y disfrutó de platos de pulpo en Gwangju.

La actriz Baek Jin-hee reveló un pasatiempo único que consiste en registrar sus recuerdos de viaje a través de los aromas. En este recorrido presentado a través de 'Viajes de comida casera' de TV CHOSUN, Baek Jin-hee mostró su extraordinaria sensibilidad mientras disfrutaba de platos de pulpo en Gwangju.

"Cada país tiene un aroma diferente": momentos de viaje recordados con suavizante

Baek Jin-hee declaró poseer un sentido del olfato muy agudo. Explicó que, al viajar por distintos países, suele percibir un aroma característico de cada nación, el cual resulta ser el olor del suavizante de ropa utilizado en dicho país. "Al llegar a cada país, se siente su aroma, y cuando la gente pasa, emana el olor del suavizante de ese lugar", comentó, añadiendo que tiene el pasatiempo de coleccionar los suavizantes de cada país para poder recordarlos.

Además, mencionó que presta mucha atención a los aromas incluso dentro de su hogar. Afirmó que disfruta que el aroma se extienda por toda la casa utilizando una cantidad generosa de suavizante al lavar la ropa, lo que demuestra cómo su delicada sensibilidad se traduce en su estilo de vida y en su hábito de colección cotidiana.

La maestría del pulpo de Gwangju: el equilibrio entre la carne de res y el pulpo en el 'Sonakbi'

La travesía gastronómica continuó con los platos de pulpo de Gwangju. Entre los menús presentados en esta visita se encuentran el 'Sonakbi', que consiste en mezclar carne de res con pulpo, y el Yeonpotang. Dado que Gwangju es una ciudad con un fuerte orgullo por su cocina, se presentaron menús de restaurantes que han logrado mantener sabores con gran maestría, incluso en un entorno difícil para quienes vienen de fuera.

En particular, se destacó que la clave del Yeonpotang de pulpo reside en la frescura de los ingredientes y la técnica de cocción. El proceso de escaldar ligeramente el pulpo para obtener una textura elástica pero suave, antes de que la carne de las patas adquiera un tono rojo intenso, es lo que determina el sabor. El propietario compartió su técnica de utilizar únicamente vegetales para elaborar el caldo en lugar de anchoa, con el fin de mantener un sabor limpio. El pulpo del mar de Sinan, que se encuentra en su mejor momento en otoño, presumía de una textura aún más suave gracias a su característica de utilizar sus largas patas para capturar presas.

El sabor de 'Tansuham': la unión de la carne de res cruda y el pulpo picado

La comida prosiguió con el 'Tansuham', un plato donde se disfruta de carne de res cruda junto con pulpo picado (tangtang-i). Preparado con el sonido del pulpo siendo golpeado sobre la tabla de cortar, este menú ofreció un equilibrio armonioso entre la suavidad de la carne de res y la textura firme del pulpo. A esto se sumó arroz sazonado y algas, creando una composición que combina sabores dulces, salados y umami.

Baek Jin-hee reaccionó afirmando que la carne de res y el pulpo combinan inesperadamente bien, disfrutando de su sabor como alimento reconstituyente. En medio de una conversación amena con el equipo de producción, la actriz mostró su satisfacción con los platos de pulpo probados en Gwangju, junto con escenas cotidianas del rodaje.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)