Hong Seok-cheon, quien usó salsa Buldak, supera a Shin Ga-young en ventas.

"Yo preparo mi propio caldo..." Shin Ga-young, desanimada ante la ofensiva de Hong Seok-cheon con salsas comerciales

El presentador Hong Seok-cheon tomó la delantera utilizando una estrategia basada en el uso de salsas comerciales. En el cuarto episodio de 'Street Restaurant Fighter' (en adelante 'Srefa') de tvN, emitido el 12 de julio, se llevó a cabo la batalla de precios iguales del 'Street Beer Festival', donde solo la mitad de los 18 equipos lograrían sobrevivir. Se desarrollaron duelos de muerte 1 contra 1 en un escenario con una capacidad estimada de 2,000 clientes.

Hong Seok-cheon se enfrentó al equipo de Shin Ga-young, 'Don't Tell Grandma', en un duelo de cocina italiana. Hong eligió la lasaña y Shin eligió el arancini. El equipo de Shin Ga-young, preocupado por la ventaja que supondría la popularidad de Hong Seok-cheon en el duelo, optó por un abordaje directo manteniendo el método de "blind" (a ciegas) hasta el final, mientras los otros equipos retiraban sus máscaras.

Hong Seok-cheon respondió a la estrategia del oponente diciendo: "No somos un rival al que se pueda elegir tan fácilmente". Advirtió: "Parece que no sabían que durante 20 años no solo he tenido restaurantes, sino también bares y clubes. Deberían ponerse nerviosos". Incluso usando una máscara, Hong se puso al frente del negocio encargándose de la atención a los clientes y de la conducción del juego.

La victoria o derrota se decidió en la forma de 구현 (implementación) del sabor. Hong Seok-cheon utilizó cinco tipos de salsas comerciales para apuntar al gusto popular. Especialmente, su estrategia de utilizar salsa Buldak atrajo la respuesta entusiasta de los clientes en el lugar. Los clientes que visitaron el puesto evaluaron el menú de Hong diciendo: "La salsa está deliciosa".

Shin Ga-young mostró su desánimo al ver que gran parte de los ingredientes eran salsas de productos comerciales. "Gran parte de los ingredientes eran salsas comerciales. Saber usar bien estas cosas es una habilidad para los negocios, pero ¿acaso eligieron algo tan absurdo como preparar el caldo desde cero?", expresó con desilusión. El oponente Lim Hong-geun comentó: "Aun así, hicieron un menú delicioso y tienen cierto orgullo, realmente se siente su experiencia como veteranos". Finalmente, el equipo de Hong Seok-cheon, que apostó por el gusto popular, superó al equipo de Shin Ga-young y obtuvo la victoria en ventas.

La composición disruptiva de Edward Kwon vs. el estilo clásico de Lim Ki-hak

También continuó el duelo entre los chefs Edward Kwon e Lim Ki-hak. Edward Kwon compuso su menú con pato a la pekinesa, ma la chong zhua bing y menbosha, bajo un precio de 25,000 wones. El equipo de Edward Kwon, que ofreció una actuación espectacular, tomó la delantera en la primera mitad. Por el contrario, el puesto del chef Lim Ki-hak sufrió dificultades, limitándose a solo 7 pedidos en la primera mitad debido a su menú desconocido y la falta de captación de clientes.

En el duelo de la zona de Yongsan, Kim Hee-eun (Byeolnan Bubu) se enfrentó a Kim Hoon. Kim Hoon apostó por un evento de regalo de pasteles de mantequilla y por porciones generosas, pero cerró los pedidos temprano al agotarse las 70 porciones preparadas. Por otro lado, el equipo de Kim Hee-eun, que preparó 100 porciones, continuó atendiendo pedidos y se llevó la victoria de la primera mitad. Hong Seok-cheon, Kim Hee-eun y Edward Kwon obtuvieron victorias respectivamente, tomando una posición ventajosa para la supervivencia.

Registro de participantes y declaraciones

En este duelo participaron 18 restauradores locales. Hong Seok-cheon, como jefe del equipo 'Goal!', se enfrentó al equipo 'Don't Tell Grandma' de Shin Ga-young. Lim Hong-geun mencionó que en Hong Seok-cheon se sentía la presencia de un veterano. Kim Hee-eun se enfrentó a Kim Hoon, y Edward Kwon se enfrentó al chef Lim Ki-hak. Lee Yeon-bok observó la composición del menú de Edward Kwon.

Antes del duelo, Hong Seok-cheon dijo al equipo contrario: "No somos un rival al que se pueda elegir tan fácilmente", y añadió: "Parece que no sabían que durante 20 años no solo he tenido restaurantes, sino también bares y clubes. Deberían ponerse nerviosos". Además, sobre el equipo contrario que insistía en el método de "blind", añadió: "Hagan lo que quieran con esos novatos, ya sea usar máscaras o no".