La técnica ardiente de Jung Ho-young y la soledad de Choi Hyun-seok... Duelo culinario de los chefs de 'Please Take Care of My Refrigerator'

En el episodio 89 del programa de entretenimiento de JTBC 'Please Take Care of My Refrigerator', los chefs presentaron platos para el invitado, revelando sus respectivas técnicas y el significado plasmado en su cocina. En esta emisión, los chefs Jung Ho-young, Choi Hyun-seok y Kwon Sung-joon participaron en un duelo culinario.

La técnica de Jung Ho-young y el frito de cabezas de langostino rojo

En el video, el chef Jung Ho-young continuó con el proceso de cocción mientras preparaba un plato con carne de almeja y langostino triturados. Especialmente, se captó el momento en que parecía utilizar las manos al manipular aceite caliente. El chef Jung Ho-young presentó un plato que utilizaba flores de calabaza y cabezas de langostino rojo, y el frito de cabezas de langostino rojo dejó una fuerte impresión en los espectadores. Durante el proceso de cocina, el chef Jung Ho-young se concentró en aumentar la perfección, elaborando suji-bi (masa de harina hervida) para dar sabor al caldo. El plato preparado por el chef Jung Ho-young fue evaluado como perfecto en cuanto a textura y técnica, liderando el flujo del duelo.

El 'sabor de la soledad' en el vongole de Choi Hyun-seok

El chef Choi Hyun-seok completó un plato de vongole para el invitado Kwon Sung-joon. Durante el proceso de emplatado, el chef Choi Hyun-seok mostró el uso de espacios vacíos y describió el plato terminado como el "sabor de la soledad". Esto se transmitió con la intención de expresar sus propios sentimientos de soledad a través de la comida. Respecto al punto de sal del plato, se mencionó que estaba "un poco salado", pero finalmente hubo reacciones de que el sabor era adecuado. El chef Choi Hyun-seok incluso mostró momentos de lágrimas durante el proceso de cocina, revelando las emociones plasmadas en su plato.

El plato para Kwon Sung-joon y las reacciones de los chefs

En el centro de este duelo se encontraba el invitado Kwon Sung-joon. Kwon Sung-joon probó los platos presentados por los chefs y mostró diferentes reacciones. Sobre el plato de suji-bi del chef Jung Ho-young, se opinó que la textura era muy buena, y Kwon Sung-joon mostró verse conmovido por la comida. Los chefs añadieron tensión y diversión al duelo conversando entre ellos sobre los nombres de los platos o la forma del emplatado. Especialmente, el plato del chef Jung Ho-young recibió una alta valoración en términos de textura, al punto que Kwon Sung-joon mencionó: "Si no hay suji-bi, no soy Kwon Sung-joon".