チョン・ホヨンの熱い技術とチェ・ヒョンソクの孤独…『冷蔵庫をよろしく』シェフたちの料理対決

JTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をよろしく』第89回では、シェフたちがゲストのために料理を披露し、それぞれの技術と料理に込められた意味を明らかにした。今回の回では、チョン・ホヨンシェフとチェ・ヒョンソクシェフ、そしてクォン・ソンジュンシェフが参加し、料理対決を繰り広げた。

チョン・ホヨンの技術と赤海老の頭の揚げ物

映像の中でチョン・ホヨンシェフは、あさりの身と海老を挽き入れた料理を準備しながら調理過程を続けた。特に熱い油を扱う過程で、手を使用しているような姿も捉えられた。チョン・ホヨンシェフはカボチャの花と赤海老の頭を活用した料理を披露し、赤海老の頭の揚げ物は視聴者に強い印象を残した。チョン・ホヨンシェフは調理過程で水餃子（スジェビ）を作ってスープの味を出すなど、完成度を高めることに集中した。チョン・ホヨンシェフが作った料理は、食感とテクニックの面で完璧であるとの評価を受け、対決の流れを主導した。

チェ・ヒョンソクのボンゴレに込められた「孤独の味」

チェ・ヒョンソクシェフは、ゲストのクォン・ソンジュンのためにボンゴレ料理を完成させた。チェ・ヒョンソクシェフは盛り付けの過程で余白を活用する姿を見せ、完成した料理について「孤独の味」と説明した。これは自身の孤独な感情を料理に込めて表現したという趣旨で伝えられた。料理の味付けについては「少し塩辛い」との言及があったが、結果的には味がよく合っていたという反応が続いた。チェ・ヒョンソクシェフは調理の過程で涙を見せる姿も演出され、料理に込められた感情を露わにした。

クォン・ソンジュンのための料理とシェフたちの反応

今回の対決の中心には、ゲストであるクォン・ソンジュンがいた。クォン・ソンジュンはシェフたちが出した料理を試食し、それぞれ異なる反応を見せた。チョン・ホヨンシェフの水餃子料理については、食感が非常に良いとの意見が出され、クォン・ソンジュンは料理を通じて感動を受ける姿を見せた。シェフたちは料理のタイトルを決めたり、盛り付けの形について互いに会話を交わしたりしながら、対決の緊張感と楽しさを加えた。特にチョン・ホヨンシェフの料理は、クォン・ソンジュンが「水餃子がなければクォン・ソンジュンではない」と言及するほど、食感の面で高い評価を受けた。