Lee Jung-il cocina 100 raciones de langosta para un hospital

El actor Lee Jung-il preparó un banquete de 100 langostas con una salsa de mantequilla, mayonesa y oligosacáridos para celebrar el tercer aniversario de un hospital. Debido a la falta de horno, el equipo utilizó vaporeras y técnicas con brochetas para cocinar los platos en 7 minutos.

El actor Lee Jung-il ha mostrado una dedicación excepcional al preparar un banquete a gran escala de 100 raciones para celebrar el tercer aniversario de la apertura de un hospital. En un vídeo publicado por KBS WORLD TV, se muestra el proceso en el que Lee Jung-il cocina directamente 100 langostas para el personal del hospital.

El sabor de 100 langostas logrado con vaporeras en un entorno sin horno

El núcleo de la cocina de este día fue el plato especial utilizando 100 langostas. El menú, preparado con motivo del tercer aniversario del hospital, fue suficiente para generar grandes expectativas entre el personal del lugar. Durante el proceso de cocción surgieron variables inesperadas, ya que, ante la necesidad de cocinar una gran cantidad de langostas, no se disponía de un horno. Lee Jung-il y el equipo de cocina decidieron utilizar vaporeras en su lugar. Se empleó una técnica meticulosa de cocción con brochetas insertadas en la parte de la cola para evitar que la carne de la langosta se encogiera al cocerse. También se realizaron preparativos detallados, como el uso de rodajas de limón para eliminar los olores.

Hubo momentos de tensión durante el proceso de preparación. Debido a la naturaleza de la cocina a gran escala, fue necesario verificar el punto de cocción durante el proceso de vaporización de 7 minutos. Al determinar que la carne no estaba suficientemente cocida, se tuvo que volver a cocinar rápidamente para cumplir con el horario de servicio, aumentando la tensión en el lugar. A pesar del calor intenso, el equipo de cocina continuó con el trabajo manual para preservar el color y la textura de las langostas.

El secreto de la salsa "comodín": una mezcla de mantequilla, mayonesa y queso

Lo que determinó el sabor de las langostas fue una salsa especial. Lee Jung-il preparó una salsa con base de mantequilla, mayonesa y oligosacáridos. En particular, señaló como su "comodín" un ingrediente con sabor picante para contrarrestar la sensación grasa y aportar un sabor sofisticado. Sobre las langostas terminadas, se colocó abundante queso mozzarella para añadir riqueza visual y profundidad al sabor.

El equipo de cocina realizó la ardua tarea de aplicar la salsa y colocar el queso individualmente en cada una de las 100 langostas. Durante este proceso, llamaron la atención por su rapidez al completar los platos gracias a sus movimientos expertos. El plato de langosta terminado presentó una apariencia digna de un restaurante familiar, provocando una gran respuesta en el lugar.

Una mesa de 100 raciones con la sinceridad del actor

Este banquete especial se interpreta como algo más que simple comida; es el sentimiento que el actor Lee Jung-il transmite a los miembros del hospital. Lee Jung-il, quien suele visitar el hospital con frecuencia y ha entablado una relación de cercanía, mostró su afecto participando directamente en la cocina para el personal incluso durante su actividad como actor. En el lugar, hubo reacciones que calificaron los platos preparados con la dedicación de Lee Jung-il como "obras de amor", reflejando que la sinceridad de quien los preparó se proyectó en el menú.

Además del plato de langosta, la atmósfera animada continuó con la preparación de menús adicionales como el pollo salteado con miso de yuzu. El desafío de Lee Jung-il, que completó 100 raciones de guarniciones y platos principales, concluyó como un evento especial para conmemorar el tercer aniversario del hospital.

Fuente: KBS WORLD TV (YouTube)