이정일의 100인분 랍스터 특식, 병원 3주년 기념한 '사랑의 요리'

배우 이정일이 병원 개원 3주년을 기념해 100인분의 대규모 특식을 준비하며 남다른 정성을 보였다. KBS WORLD TV가 공개한 영상에서는 이정일이 병원 직원들을 위해 랍스터 100마리를 활용한 요리를 직접 만드는 과정이 담겼다.

오븐 없는 환경에서 찜통으로 구현한 랍스터 100마리의 맛

이날 요리의 핵심은 랍스터 100마리를 활용한 특식이었다. 병원 3주년을 맞아 준비된 이번 메뉴는 현장 직원들의 기대를 모으기에 충분했다. 조리 과정에서 예상치 못한 변수도 발생했다. 대량의 랍스터를 조리해야 하는 상황에서 오븐을 사용할 수 없는 환경이었기 때문이다. 이정일과 조리팀은 오븐 대신 찜통을 활용하기로 했다. 랍스터가 익으면서 살이 오그라드는 것을 방지하기 위해 꼬리 부분에 꼬치를 꽂아 찌는 세심한 조리법이 사용됐다. 냄새를 잡기 위해 레몬 슬라이스를 곁들이는 등 디테일한 준비도 이어졌다.

조리 과정 중에는 긴박한 순간도 있었다. 대량 조리 특성상 7분간 찌는 과정에서 익힘 정도를 확인하는 과정이 필요했다. 살이 충분히 익지 않았다는 판단이 들자, 배식 시간을 맞추기 위해 급히 다시 찌는 과정을 거치며 현장의 긴장감을 높였다. 더운 열기 속에서도 조리팀은 랍스터의 색감과 식감을 살리기 위해 수작업을 이어갔다.

버터와 마요네즈, 치즈가 어우러진 '치트키' 소스의 비결

랍스터의 맛을 결정짓는 것은 특제 소스였다. 이정일은 버터와 마요네즈, 올리고류를 베이스로 한 소스를 준비했다. 특히 느끼함을 잡고 고급스러운 맛을 내기 위해 알싸한 맛을 더하는 재료를 '치트키'로 꼽았다. 완성된 랍스터 위에는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 시각적인 풍성함과 맛의 깊이를 더했다.

조리팀은 100마리의 랍스터에 일일이 소스를 바르고 치즈를 올리는 고된 작업을 수행했다. 이 과정에서 숙련된 손놀림으로 빠르게 요리를 완성해 나가는 모습이 눈길을 끌었다. 완성된 랍스터 요리는 패밀리 레스토랑 못지않은 비주얼을 선보이며 현장의 호응을 이끌어냈다.

배우의 진심이 담긴 100인분의 식탁

이번 특식은 단순한 음식을 넘어 배우 이정일이 병원 구성원들에게 전하는 마음으로 해석된다. 평소 병원을 자주 방문하며 친분을 쌓아온 이정일은 배우 활동 중에도 병원 직원들을 위해 직접 요리에 참여하며 애정을 드러냈다. 현장에서는 이정일의 정성이 담긴 요리를 두고 "사랑의 작품"이라는 평가가 나올 만큼, 준비한 이의 진심이 메뉴에 투영되었다는 반응이 이어졌다.

랍스터 요리 외에도 유자 된장 닭갈비 등 추가적인 메뉴 준비가 이어지며 현장의 활기찬 분위기는 계속됐다. 100인분의 반찬과 특식을 완성한 이정일의 도전은 병원 3주년을 기념하는 특별한 이벤트로 마무리됐다.

출처: KBS WORLD TV 유튜브 「100 Meals, Made with Love for Her Husband ❤️ [Fun-Staurant EP341] | KBS WORLD TV」