俳優イ・ジョンイル、病院開院3周年にロブスター100匹を調理

俳優のイ・ジョンイルは、病院の開院3周年を祝してスタッフ100人分のロブスター料理を自ら調理した。オーブンがない環境下で、蒸し器と尾に刺した串を活用し、特製ソースとモッツァレラチーズを用いた大規模な特食を提供した。

俳優のイ・ジョンイルが、病院の開院3周年を記念して100人分の大規模な特食を準備し、格別な真心を見せた。KBS WORLD TVが公開した映像では、イ・ジョンイルが病院のスタッフのためにロブスター100匹を活用した料理を自ら作る過程が収められている。

オーブンなしの環境で蒸し器を用いて実現した100匹のロブスターの味

この日の料理の核心は、100匹のロブスターを活用した特食であった。病院の3周年に合わせて用意された今回のメニューは、現場のスタッフたちの期待を集めるに十分なものであった。調理の過程では予期せぬ変数も発生した。大量のロブスターを調理しなければならない状況において、オーブンを使用できない環境であったためである。イ・ジョンイルと調理チームは、オーブンの代わりに蒸し器を活用することにした。ロブスターが加熱される際に身が縮むのを防ぐため、尾の部分に串を刺して蒸すという細やかな調理法が用いられた。臭いを取り除くためにレモンを添えるなど、細部まで入念な準備が続けられた。

調理の過程では緊迫した瞬間もあった。大量調理という特性上、7分間の蒸し工程において火の通り具合を確認する必要があった。身が十分に火が通っていないと判断されると、配膳時間に間に合わせるために急遽再び蒸す工程が行われ、現場の緊張感を高めた。暑い熱気の中でも、調理チームはロブスターの色合いと食感を活かすために手作業を続けた。

バターとマヨネーズ、チーズが調和した「チートキー」ソースの秘訣

ロブスターの味を決定づけたのは特製ソースだった。イ・ジョンイルは、バターとマヨネーズ、オリゴ糖をベースにしたソースを用意した。特に、油っぽさを抑えて高級感のある味を出すために、ピリッとした味を加える材料を「チートキー」として挙げた。完成したロブスターの上にはモッツァレラチーズをたっぷりと盛り付け、視覚的な豊かさと味の深みを加えた。

調理チームは100匹のロブスターに一つひとつソースを塗り、チーズを乗せるという過酷な作業を遂行した。この過程で、熟練した手つきで素早く料理を完成させていく姿が目を引いた。完成したロブスター料理は、ファミリーレストランにも引けを取らないビジュアルを披露し、現場の喝采を浴びた。

俳優の真心が込められた100人分の食卓

今回の特食は、単なる料理を超え、俳優のイ・ジョンイルが病院の構成員たちに伝える心として解釈される。普段から病院を頻繁に訪れ親交を深めてきたイ・ジョンイルは、俳優活動の合間にも病院スタッフのために自ら調理に参加し、愛情を示した。現場では、イ・ジョンイルの真心が込められた料理に対し「愛の作品」という評価が出るほど、準備した本人の真心がメニューに投影されているという反応が続いた。

ロブスター料理のほかにも、ゆず味噌鶏カルビなどの追加メニューの準備が続き、現場の活気ある雰囲気は継続した。100人分の副菜と特食を完成させたイ・ジョンイルの挑戦は、病院の3周年を記念する特別なイベントとして締めくくられた。

出典：KBS WORLD TV（YouTube）