Kwon Seong-jun, de aprendiz en la cocina de Nápoles a la sección de pasta a una velocidad increíble

El aprendiz de la cocina de Nápoles cambia el juego con su talento

En un restaurante tradicional de Nápoles, Italia, Kwon Seong-jun, quien se infiltró con un nombre falso como el aprendiz más joven, demostró su presencia en medio de un flujo incesante de pedidos. En el programa 'Undercover Chef' de tvN, emitido el día 9 a las 8:40 p.m., se mostró la historia de supervivencia de chefs de primer nivel nacional que se unieron a restaurantes en el extranjero con los rangos más bajos, ocultando su identidad. Chefs destacados como Sam Kim, Jung Ji-sun y Kwon Seong-jun lucharon contra la intensa carga de trabajo de la cocina local.

En su cuarto día de trabajo, Kwon Seong-jun volvió a realizar las tareas del aprendiz. Su superior, Antonio, le ordenó: "Hay 40 clientes con reserva. Necesitamos al menos 30 rollitos de carne de res". El presentador Kim Poong, observando la escena en el estudio, expresó su lástima diciendo: "Ha vuelto al principio". Al ver el video, Kwon Seong-jun respondió con calma: "Aun así, tengo que hacer lo que me toca".

La situación era tensa. Debido a la preparación de un gran banquete grupal, todo el personal debía procesar los pedidos sin siquiera tener tiempo de descanso. Hasta casi las 4 de la tarde, Kwon Seong-jun repetía las tareas más básicas. Los miembros locales no tenían idea de la verdadera identidad o los objetivos de Kwon Seong-jun.

La ensalada 'gluten-free' que encontró un pedido especial olvidado

La oportunidad llegó en un momento inesperado. Justo después de que el set de aperitivos para los clientes grupales saliera de la cocina, Kwon Seong-jun se quedó solo y comenzó a preparar un plato especial utilizando ensalada fría de carne de res. El plato que completó era una ensalada de carne de res personalizada 'sin gluten' para un comensal específico. Era un pedido especial que incluso el personal del lugar había pasado por alto.

El empleado superior, al descubrir el menú preparado por Kwon Seong-jun, lo elogió diciendo que había atendido un pedido que él mismo había olvidado. Los movimientos de Kwon Seong-jun mientras ayudaba con el risotto llamaron la atención de los gerentes del lugar. Tras observar atentamente la capacidad de Kwon Seong-jun, la directora Laura convocó una reunión de emergencia con la directora Luisa en la cocina trasera.

Cuando Kwon Seong-jun se acercó durante la reunión, los directivos guardaron silencio repentinamente, lo que llevó a Kim Poong a bromear: "Esto parece que solo hay chismes. ¿Por qué guardan silencio de repente?". Sin embargo, el verdadero tema de la reunión era el ascenso de Kwon Seong-jun.

"Ven a mi lado", el impactante anuncio de ascenso de la directora Luisa

La directora Luisa llamó a Kwon Seong-jun y le dijo: "Para el servicio de esta noche, ven al área de pasta, justo a mi lado". Se decidió un ascenso ultra rápido, pasando directamente al área de pasta poco tiempo después de haber entrado como aprendiz. Esto fue el resultado de la reunión propuesta por la directora Laura, quien dijo tener algo que decirle a la directora Luisa.

La directora Luisa explicó detalladamente el motivo del ascenso: "Sentí que Kwon tiene capacidad, e incluso en el momento en que ayudaba con el risotto, sabía muy bien cómo moverse". Con esto, Kwon Seong-jun se trasladó al área de pasta.

El juego de supervivencia de los chefs que comenzó con un empleo encubierto

'Undercover Chef' de tvN es un programa que captura el proceso de supervivencia intensa de chefs de primer nivel nacional, como Sam Kim, Jung Ji-sun y Kwon Seong-jun, quienes se infiltran en restaurantes extranjeros con los rangos más bajos ocultando su identidad. Ellos deben cumplir la misión de sobrevivir sin ser descubiertos bajo la intensa carga de trabajo de las cocinas locales en el extranjero.