“混合零度饮料会醉得更快”……Orbit解释了炸弹酒的科学原理

关于将酒混合饮用的所谓“炸弹酒”为何会让人醉得更快，其科学原理已得到揭示。科学传播者Orbit结合乙醇的总量，解释了混合饮酒行为对醉酒感的影响。

炸弹酒醉得快的原因，“最终核心在于乙醇总量”

根据VIVO TV的视频内容显示，混合饮酒时醉意上升较快，与其说是混合方式本身的影响，不如说与摄入的乙醇总量有关。在视频对话中，Orbit解释说，与单独饮用烧酒相比，饮用炸弹酒时往往倾向于饮用更多的量，结果导致进入体内的乙醇总量增加，从而变得更醉。

此外，视频还进一步解释了在酒中混合饮料时，混合普通含糖饮料与混合零度饮料之间也存在差异。Orbit提到，混合零度饮料可能会比混合普通饮料让人醉得更快。这是因为混合零度饮料会制造出类似于空腹饮酒的情况；相反，混合普通含糖饮料则具有稍微减缓醉意的效果。

摄入食物在减缓酒精吸收方面起着“减速带”作用

视频中还提到了食物在调节酒精吸收速度方面的作用。Orbit解释说，食物进入体内后会起到减缓酒精吸收速度的“减速带”作用。其原理是食物会让酒精的吸收过程需要等待，从而使乙醇的吸收速度变慢。

与此相关，视频还讨论了关于解酒食物的话题。Orbit提到水分、糖分、蛋白质等可能有助于解酒，并以沙丁鱼罐头等高蛋白食品为例。不过，他解释说，真正的解酒比起吃什么，度过多少时间才是最重要的。

无酒精葡萄酒的制造方式与风味差异

视频中还分享了关于无酒精葡萄酒制作的多种方式的信息。作为制作无酒精葡萄酒的流行方式之一，“真空蒸馏法”是利用真空状态在低温下挥发酒精的方法。相比之下，“Spinning cone”方式是将葡萄酒铺得很薄，单独提取香气后，再进行去除酒精的过程。Orbit提到在这个过程中风味可能会流失，并解释说根据制造方式的不同（例如不经过酒精去除过程，而是利用本土酵母使酒精不产生的方式等），风味会产生差异。