面对前辈“太淡”的评价，Ahn Seong-hun 解释金枪鱼蛋黄酱饭团的设计意图

歌手 Ahn Seong-hun 从烹饪助手转型为厨房主角，其推出的菜单在现场引发了褒贬不一的评价与戏剧性的好评。在 TV CHOSUN 节目《韩式演歌厨房：奔跑的晚餐秀》中，Ahn Seong-hun 选择金枪鱼蛋黄酱饭团作为菜单，展现了对烹饪的强烈自信。

面对前辈“太淡”的直言，Ahn Seong-hun 回应称“需搭配小菜食用”

为了制作金枪鱼蛋黄酱饭团，Ahn Seong-hun 进行了沥干金枪鱼油脂并将其压碎的过程。他专注于烹饪过程，通过去除油脂使金枪鱼口感更加柔嫩。随后，他将糖、低糖蛋黄酱和洋葱等食材混合，捏制成饭团形状，并铺上紫苏叶以提升完成度。Ahn Seong-hun 将完成的饭团呈给前辈们，并请求“请给出坦诚的评价”。

然而，前辈们的反应十分冷淡。一位前辈在品尝饭团后，给出了“太淡了”的直截了当的评价。对此，Ahn Seong-hun 并未慌张，而是解释称：“单独吃确实如此，但因为要搭配小菜一起吃，所以才这样调制的口味”，以此说明了菜单的设计意图。烹饪现场也展现了紧张的氛围，例如他在烹饪过程中试图直接调整咸淡时受到了制止。

利用压力锅实现的美味，获赞“比店里吃的还好吃”

除了饭团之外，现场利用压力锅进行的烹饪也备受关注。原本在餐厅需要炖煮约 8 小时的菜单，为了适应户外环境，通过使用压力锅缩短了烹饪时间。在压力锅内充分吸收水分后烹饪出的料理，在一段时间后赢得了现场的好评。

前辈们在品尝完完成的料理后，表达了满意之情，使用了“比在店里吃到的还要好吃”或“入口即化”等词汇。特别是针对肉类的柔嫩口感和味道，现场出现了“视觉效果太绝了”、“闻起来太疯狂了”等反应，展现了烹饪过程中的努力最终转化为成果的瞬间。

充满现场热度与笑声的晚餐秀烹饪过程

整个烹饪过程记录了出演者们愉快的互动。Ahn Seong-hun 全身心投入烹饪，并高喊“我有信心拿第一”。现场还出现了与拍摄烹饪过程的导演的沟通，以及前辈们的玩笑。特别是在料理逐渐完成的过程中，所感受到的期待感和现场活跃的气氛，很好地体现了“晚餐秀”这一节目的性质。

最终，出演者们对完成的料理报以掌声，并给出了积极的反馈。烹饪过程中的摸索、前辈们犀利的味觉评价，以及克服这些挑战后获得的赞美，共同构成了现场愉快的氛围。

来源：TVCHOSUN MUSIC（YouTube）