Woo Do-hee精湛刀工成为Son Jong-won烹饪秘密武器

在JTBC《拜托了冰箱》第94集中，Son Jong-won大厨利用秋季时令蘑菇与扇贝进行烹饪，其中Woo Do-hee大厨处理窝斑鰶及剁碎食材的精湛刀工成为其重要的秘密武器。

在JTBC《拜托了冰箱》第94集中，展现了Son Jong-won大厨的烹饪过程以及嘉宾们欢快的对话。当日节目的核心在于Son Jong-won大厨的烹饪技术，以及被提及为他“秘密武器”的Woo Do-hee大厨精湛的刀工。

Son Jong-won的烹饪策略：季节食材与“情感”的结合

Son Jong-won大厨在烹饪过程中使用了“情感”一词来构思菜单。他准备了利用秋季时令蘑菇制作的蘑菇小菜，以及利用时令扇贝制作的料理。扇贝仅使用肉质部分，以强调柔软的口感。烹饪过程中还提到了搭配牛骨汤和米饭的组合，Son大厨在烹饪时表现得十分从容，并称烹饪过程“非常简单”。

在主要食材的处理过程中，Woo Do-hee大厨的表现十分出色。Woo Do-hee大厨在处理窝斑鰶时进行了去除内脏等精细操作。由于窝斑鰶是寿司店中人气很高的鱼类，因此需要细致的处理。此外，Woo Do-hee大厨在剁碎扇贝和处理蔬菜的过程中，展示了持续不断的刀工，吸引了现场的目光。

Woo Do-hee的精湛刀工与Kim Poong的幽默“调情”

在料理进行期间，嘉宾们的注意力与Son Jong-won大厨的烹饪一样，转向了Woo Do-hee大厨的刀工。Woo Do-hee大厨在剁碎洋葱和处理食材的过程中，展现了停不下来的刀工。对此，Kim Poong对Woo Do-hee大厨的刀工技术表示赞叹，并提到“刀工出乎意料地多”。

特别是Kim Poong似乎被Woo Do-hee大厨熟练的样子所吸引。Kim Poong对着Son Jong-won大厨的“秘密武器”Woo Do-hee大厨，开玩笑式地进行了“调情”，问道：“下周你有时间吗？”他还高度评价了Woo Do-hee大厨的刀工技术，表示“要是能把Woo Do-hee配给Kim Poong就好了”。

草莓酱与柠檬汁的变奏，提升料理完成度

在料理的最后阶段，出现了意想不到的食材。Son Jong-won大厨利用冰箱里的草莓酱和柠檬汁尝试了味道的变奏。通过组合草莓酱和柠檬汁来提升料理风味的过程，也为现场嘉宾带来了新鲜的乐趣。

料理经过煎饼放入汤中或研磨松子等细腻的过程最终完成。Son Jong-won大厨利用平底锅调节油量并煎烤食材，直到最后都保持着精细的烹饪过程，完成了料理。

来源：JTBC Entertainment（YouTube）