El menú de Gejang-baekban en 'Suni-ne Bapsang' de Yeosu: estofado de pez aguja y guarniciones por 15,000 wones

El YouTuber Kang Seong-hun visitó Yeosu, en la provincia de Jeonnam, y disfrutó de una comida que incluía Gejang-baekban en el restaurante local 'Suni-ne Bapsang'. En el video, Kang Seong-hun llega a Yeosu tras conducir aproximadamente 6 horas y elige el menú de Gejang-baekban que suele buscar. Mencionó que suele venir a Yeosu cuando tiene tiempo y que, como le gusta la pesca, visita con frecuencia Gangwon Province y Yeosu, afirmando que cuando viene a Yeosu siempre busca el Rotary Restaurant para comer Gejang-baekban.

La combinación de Gejang-baekban y estofado de pez aguja con calabaza

El Gejang-baekban servido en el restaurante incluía tanto cangrejo en salsa de soja (Ganjang-gejang) como cangrejo en salsa picante (Yangnyeom-gejang). Kang Seong-hun comentó sobre el cangrejo en salsa de soja que "el sabor no es fuerte", y describió el cangrejo en salsa picante como una "salsa con un toque picante y atrevido". Especialmente, expresó su preferencia por el cangrejo en salsa de soja diciendo que es "exactamente su estilo". Continuó con la comida mencionando que el set de cangrejo en salsa de soja tiene una diferencia de 2,000 wones respecto al set de Gejang-baekban convencional.

Como guarniciones servidas junto al plato principal, se ofrecieron kimchi fresco hecho diariamente, caballa, cerdo salteado (Jeyuk-bokkeum), anchoa salteada, pulpo fermentado (Nakji-jeotgal) y brotes de soja. En el video, se mencionó que el cerdo salteado tiene "un sabor ahumado", y se le ve comiendo la caballa y el pulpo fermentado junto con la salsa del cangrejo. Además, el estofado de pez aguja se caracteriza por contener calabaza. En el video, mostró una reacción positiva diciendo que "es bueno añadir calabaza cuando se hace el estofado".

Servicio de relleno y ambiente del restaurante

También se confirma el método de servicio del restaurante. El cangrejo se puede rellenar una vez, pero si se pide una orden adicional, se debe pagar un costo. Durante la comida, Kang Seong-hun consultó a la dueña sobre la posibilidad de un relleno, transmitiendo el ambiente del lugar. Describió el restaurante como algo que "da la sensación de ser un lugar con el afecto de un abuelo", explicando que tiene un encanto diferente al del Rotary Restaurant que conocía anteriormente.

Postre cerca de Yi Sun-sin Square, degustación de mochi de fresa

Tras terminar la comida, Kang Seong-hun visitó una panadería cerca de Yi Sun-sin Square y probó un mochi de fresa (Strawberry Chapsaltteok) con características locales. En el video, compró un paquete de 6 unidades (25,000 wones) y comprobó el sabor del producto. Kang Seong-hun expresó su satisfacción con el sabor diciendo sobre el mochi de fresa: "Estuve a punto de darles todo lo que tengo en la billetera". Acto seguido, presentó la diversa oferta gastronómica de Yeosu revisando otros postres locales como el soború frito de artemisia.