Desde naengmyeon hasta sikhye e helado... El vicioso ciclo de la grasa visceral causado por el hábito de consumir alimentos fríos

Kim Seong-hee, de 64 años, está experimentando una disminución de su confianza debido al aumento repentino de la grasa abdominal recientemente. Confiesa que se siente consciente de las miradas de los demás al salir y que su confianza ha disminuido debido al cambio en su tipo de cuerpo. Los resultados de la tomografía computarizada realizada para verificar el estado de salud de Kim mostraron que el nivel de grasa subcutánea es superior a 600 y el área de grasa visceral alcanza los 162. Estas cifras superan significativamente el rango normal.

Hábitos alimenticios de 'alimentos fríos' que van desde el naengmyeon hasta el sikhye y el helado

Uno de los principales factores señalados para el aumento de peso y la acumulación de grasa visceral de Kim es su hábito alimenticio habitual. Debido a que no puede soportar el calor, Kim disfruta del refrescante naengmyeon, al cual suele añadir exceso de hielo, y tiene el hábito de acompañar sus comidas con sikhye y helado. En el caso del helado, especialmente, mostró una dependencia de los postres fríos, llegando a comer 4 o 5 de una sola vez, o comprando la cantidad para una semana para consumirla toda en uno o dos días.

Cuando la temperatura corporal baja, el cuerpo acumula grasa para proteger los órganos

Los expertos analizaron que este hábito alimenticio centrado en 'alimentos fríos' crea un círculo vicioso que aumenta la grasa visceral. El consumo frecuente de alimentos extremadamente fríos reduce la función gastrointestinal, lo que disminuye la capacidad de descomposición y digestión de los alimentos. Si los alimentos que no se descomponen adecuadamente permanecen mucho tiempo en el intestino, las bacterias dañinas aumentan y se generan toxinas intestinales.

Además, cuando la temperatura corporal baja debido al consumo de alimentos fríos, el cuerpo reacciona intentando acumular más grasa alrededor de los órganos para protegerlos. Es decir, se explica que los alimentos fríos consumidos para refrescarse terminan resultando en la acumulación de grasa visceral.

El alto contenido de calorías y azúcar también es una variable

El alto contenido de azúcar y calorías de los alimentos fríos también es un problema. Un tazón de mul-naengmyeon tiene aproximadamente 552 kcal y contiene hasta 6 g de componentes de azúcar. En el caso de una taza de sikhye (aprox. 250 kcal), el contenido de azúcar alcanza los 8 g por cada 100 ml, por lo que beber solo una taza implica consumir unos 24 g de azúcar. El consumo habitual de estos alimentos con alto contenido calórico y de azúcar es un factor que agrava el problema de la grasa visceral.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)