Un aumento de 35 kg provoca un infarto cerebral por desnutrición

Kim Hyeong-sun, de 69 años, sufrió un infarto cerebral tras aumentar su peso de 50 kg a 85 kg debido a una dieta basada en carne y alimentos instantáneos. Este caso ilustra el riesgo de la "desnutrición por saciedad", condición donde el exceso de calorías no cubre los nutrientes esenciales.

Una dieta que resulta placentera al paladar puede convertirse en un veneno mortal para el organismo. Casos de personas que experimentaron un aumento drástico de peso tras consumir carnes, arroz blanco y alimentos instantáneos ilustran el riesgo de las enfermedades causadas por el desequilibrio en los hábitos alimenticios.

El "límite invisible" en la mesa: el conflicto entre la comida saludable y la comida sabrosa

En el caso presentado por TV CHOSUN JOY, se observa un marcado contraste entre los hábitos alimenticios de un matrimonio que ha vivido junto durante décadas. Kim Hyeong-sun, de 69 años, disfrutaba de comidas compuestas por arroz blanco y acompañamientos de carne, a diferencia de su esposo, quien mantiene una dieta estrictamente centrada en alimentos saludables. Mientras el marido prioriza la salud sobre el sabor insistiendo en el arroz de granos mixtos, la señora Kim optaba por alimentos sabrosos en lugar del arroz de granos mixtos que consideraba insípido.

Estos hábitos, que parecían ser simples diferencias de gusto, emitieron una grave señal de alerta para la salud. Su preferencia por la carne, el pan y los alimentos instantáneos provocó que su peso aumentara de 50 kg a 85 kg, un incremento de 35 kg. Este aumento repentino de peso no solo alteró su apariencia física, sino que se convirtió en la causa del deterioro de su salud vascular.

El infarto cerebral y la "desnutrición por saciedad" causados por el aumento de peso

A medida que su peso aumentaba, la señora Kim sufrió diversos síntomas anormales como vómitos, vértigo posicional paroxístico benigno e inflamación bucal. Debido al deterioro de su salud vascular, sus vasos sanguíneos se estrecharon, lo que finalmente derivó en un diagnóstico de infarto cerebral por la interrupción del suministro de oxígeno y nutrientes. Tras realizar exámenes detallados, se confirmaron el riesgo de enfermedades metabólicas debido a un alto porcentaje de grasa corporal, niveles elevados de triglicéridos y síntomas de prediabetes.

Los expertos han diagnosticado este estado como "desnutrición por saciedad". Esto significa que, aunque se ingieren calorías en exceso, no se cubren los nutrientes esenciales necesarios para las personas de mediana edad. Las grasas saturadas presentes en carnes y alimentos fritos acumulan colesterol malo, lo que provoca la formación de coágulos e inflamación, pudiendo derivar directamente en enfermedades que amenazan la vida. De hecho, se ha investigado que 1 de cada 6 ancianos mayores de 65 años presenta una ingesta nutricional insuficiente.

Una mujer de 70 años que se convirtió en la "reina del autocuidado" tras superar el dolor del pasado

Existe un caso de recuperación de la salud siguiendo un camino similar. Lee Se-mi, de 70 años, experimentó hipertensión, hiperlipidemia y síntomas de prediabetes tras aumentar su peso de 48 kg a 65 kg. Pasó por momentos dolorosos, con inflamaciones recurrentes que incluso dejaron cicatrices en sus brazos. Debido a la pérdida de su madre por cáncer de estómago, ella era especialmente sensible a la salud gastrointestinal, y ahora vive una vida completamente diferente gracias a la mejora de sus hábitos alimenticios.

En la actualidad, la señora Lee mantiene una musculatura y resistencia física sólidas a través del baile deportivo, recibiendo elogios de expertos que afirman que su condición física y su figura son increíbles para alguien de 70 años. Los especialistas aconsejan que aumentar la ingesta de ácidos grasos insaturados para compensar la falta de nutrientes y reducir la grasa corporal puede tener un efecto positivo en la prevención de enfermedades vasculares.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)