ソン・ウヒョンのデビュー10周年記念カフェ、「ペクグ」時代の経験を活かしたシグネチャーメニューを開発

歌手のソン・ウヒョンがデビュー10周年を迎え、ファンと思い出を共有するための特別な空間を用意する。ソン・ウヒョンは最近、自身のデビュー10周年を記念するカフェをオープンするというニュースとともに、ファンのために自らシグネチャーメニューを開発する過程を公開した。

ソン・ウヒョンは、今回の記念カフェを準備することになった背景について、ファンがこれまで多くのイベントを開いて応援してくれたことへの報いであることを明らかにした。ファンが共に思い出を共有し、記憶できる空間を作りたいという趣旨だ。特に彼は、過去にカフェでのアルバイト経験があることに触れ、当時使用していたニックネームである「ペクグ」を思い起こさせる親しみやすい姿でメニュー開発に乗り出した。

レモンの爽やかさとカフェインの組み合わせ、「ビタ 109」レシピを提案

メニュー開発の最初の挑戦は、コーヒーをベースにした飲料だった。ソン・ウヒョンはコーヒーとレモンの組み合わせに注目し、爽やかな味を強調した「レモン アイスアメリカーノ」を試みた。製造過程でレモン濃縮液の量を調節し、最適な味を見つけるために何度もテストを繰り返した。彼はエイドに入る濃縮液の量を考慮し、レモン濃縮液を2スプーン、3スプーンと追加しながら、味を細かく調整した。

彼は、ファンが疲労を感じた時にビタミンCとカフェインを同時に摂取してエネルギーを得てほしいという願いを込めた。メニュー名には、自身のデビュー日である10月9日を活用した「ビタ 109」を提案し、ファンへの細やかな配慮を見せた。

チョコとイチゴの甘い出会い、「ソン・イ・ガネヨ ラテ」を構想

二番目に披露したメニューは、チョコを活用したノンコーヒー（Non-coffee）飲料だ。普段からチョコが非常に好きだと明かしたソン・ウヒョンは、牛乳とチョコ、そしてイチゴシロップ20mlを組み合わせた甘い飲料を作った。ここに練乳と牛乳を混ぜて味の風味を加えた。彼は練乳がイチゴと非常に相性が良いことに触れ、配合を完成させた。

ソン・ウヒョンは自身の姓を活用して「ソン・イ・ガネヨ ラテ」というウィットに富んだ名前を考え、メニュー開発を締めくくった。彼は、自ら開発したメニューを通じて、カフェを訪れるファンが本当に美味しく召し上がってくれたらとても嬉しいという気持ちを伝えた。

出典：元の動画（YouTube）