손우현 데뷔 10주년 기념 카페, '백구' 시절 경험 살린 시그니처 메뉴 개발

가수 손우현이 데뷔 10주년을 맞아 팬들과 추억을 공유하기 위한 특별한 공간을 마련한다. 손우현은 최근 자신의 데뷔 10주년을 기념하는 카페를 오픈한다는 소식과 함께, 팬들을 위해 직접 시그니처 메뉴를 개발하는 과정을 공개했다.

손우현은 이번 기념 카페를 준비하게 된 배경에 대해 팬들이 그동안 많은 이벤트를 열어주며 응원해온 것에 대한 보답임을 밝혔다. 팬들이 함께 추억을 공유하고 기억할 수 있는 공간을 만들고 싶다는 취지다. 특히 그는 과거 카페 아르바이트 경험이 있다는 점을 언급하며, 당시 사용했던 닉네임인 '백구'를 떠올리게 하는 친숙한 모습으로 메뉴 개발에 나섰다.

레몬의 상큼함과 카페인의 조합, '비타 109' 레시피 제안

메뉴 개발의 첫 번째 도전은 커피를 기반으로 한 음료였다. 손우현은 커피와 레몬의 조합에 주목하며 상큼한 맛을 강조한 '레몬 아이스 아메리카노'를 시도했다. 제조 과정에서 레몬 농축액의 양을 조절하며 최적의 맛을 찾기 위해 여러 번의 테스트를 거쳤다. 그는 에이드에 들어가는 농축액 양을 고려해 레몬 농축액을 두 스푼, 세 스푼까지 추가하며 맛을 세밀하게 조정했다.

그는 팬들이 피로를 느낄 때 비타민 C와 카페인을 동시에 섭취해 에너지를 얻기를 바라는 마음을 담았다. 메뉴 이름으로는 자신의 데뷔일인 10월 9일을 활용한 '비타 109'를 제안하며 팬들을 향한 세심한 배려를 보였다.

초코와 딸기의 달콤한 만남, '손이 가네요 라떼' 구상

두 번째로 선보인 메뉴는 초코를 활용한 논커피(Non-coffee) 음료다. 평소 초코를 굉장히 좋아한다고 밝힌 손우현은 우유와 초코, 그리고 딸기 시럽 20ml를 조합한 달콤한 음료를 만들었다. 여기에 연유와 우유를 섞어 맛의 풍미를 더했다. 그는 연유가 딸기와 굉장히 잘 어울린다는 점을 언급하며 배합을 완성했다.

손우현은 자신의 성(姓)을 활용해 '손이 가네요 라떼'라는 위트 있는 이름을 고민하며 메뉴 개발을 마무리했다. 그는 직접 개발한 메뉴를 통해 카페를 방문할 팬들이 정말 맛있게 드셔주시면 너무 기쁠 것 같다는 마음을 전했다.

출처: 사람엔터테인먼트 Official 유튜브 「(ENG) FALLing for WOOHYEON : 10th Anniversary Café」