체내 염증 제거에 좋은 강황과 '이것'

강황은 인도 아유르베다에서 몸의 균형을 맞추고 면역력을 키워 여러 질병을 예방하고 치료한다고 적혀있다. 강황 속 커큐민은 항염작용과 항산화, 항암, 치매 예방 등에 효과가 있다.

커큐민은 물에 잘 녹지 않는 지용성으로 대부분 흡수되지 못하고 배출된다. 하지만 강황과 이것을 함게 섭취하면 체내 흡수율 2000% 높여져 건강 개선에 탁월한 효과를 얻을 수 있다. 

체내 염증 제거에 좋은 강황과 '이것'은 바로 '후추'
 

세계 3대 향신료 중 하나인 후추는 피페린과 채비신, 엽산, 베타카로틴, 단백질, 칼슘, 식이섬유 등이 함유되어 있다. 강황 속 커큐민은 혈류에 흡수되지 않는다는 단점을 가지고 있지만, 후추의 피페린 성분이 커큐민의 흡수율을 높여준다. 

강황과 후추의 효능

1. 항암 효과
강황의 핵심성분인 커큐민은 강력한 항산화, 항염 작용을 해 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 유도하는 효과가 있다. 이외 자궁경부암, 위암, 췌장암, 피부암 등의 발생을 막아준다는 연구결과도 있다. 

2. 다이어트
강황 속 커큐민은 지방조직의 성장을 억제하고 분해하는 호르몬을 활성화시켜, 체중감량에 도움을 준다. 우리 몸은 새로운 혈관이 생기면서 지방 조직이 활장돼 체중이 증가하는데 커큐민을 섭취하면 새로운 혈관이 더 생기면서 지방 축적이 억제되는데 도움이 된다.

3. 항염작용
폴리페놀의 일종인 커큐민은 염증 유발 물질인 프로스타글란딘을 생성하는 활성을 억제하는 효과가 있다. 또한 류마티스 관절염과 비염, 천식 등 다양한 염증 관련 질환을 예방하는 효과가 있다. 

4. 치매예방
베타 아밀로이드는 치매 환자의 뇌에서 발견되는 성분으로 치매의 중요한 위험 요인으로 분류되고 있다. 이 성분이 응집되어 플라크를 형성하면 뇌세포 사이의 신호전달 통로가 차단돼 뇌세포가 죽고 결국 치매가 발생하게 된다.

카레를 즐겨 먹는 인도사람들은 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가로 알려져 있다. 그 이유는 바로 카레 속 커큐민 때문이다. 커큐민은 강력한 항산화 작용을 해 베타아밀로디가 뇌에 축적되는 것을 막고, 유해물질을 제거해주기 때문이다. 

5. 혈관 건강
콜레스테롤은 세포막을 형성하고 유지한느 역할을 하는 우리 몸에 꼭 필요한 성분 중 하나다. 하지만 과도하게 쌓여 지방 대사가 제대로 이루어지지 않으면 고지혈증과 동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관질환을 유발할 수 있다.

이에 강황 속 커큐민은 중성지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고, 혈소판이 엉겨 붙는 것을 멈추게 하는 효과가 있다. 강황을 자주 섭취하면 체중감량과 심혈관질환은 물론 비알코올성 지방간을 예방하는데도 도움을 얻을 수 있다.