庆尚北道英德市场的7,000韩元套餐，随市场情况变化的“随心所欲”价格之含义

庆尚北道英德市场的一家白饭套餐店因根据市场情况灵活调整价格和菜品构成的独特经营方式而受到关注。该餐厅没有固定的菜单，而是采取根据当天在市场能采购到的食材来决定白饭套餐的构成和价格的方式。

随市场供需变化的“随心所欲”白饭套餐构成

视频中的餐厅老板表示，白饭套餐的价格并不是固定的。老板解释说：“这是根据市场里卖的食材来决定小菜构成和价格的白饭套餐”，并表示菜单是根据在市场购买食材时的状况来决定的。因此，价格也会随之变动，可能在5,000韩元到6,000韩元之间，或者在特殊情况下达到7,000韩元。老板表示：“我可以给蒸鱼，也可以给做好的鱼，还可以给辣汤”，并传达了根据市场情况决定菜单是其个人方式的想法。老板补充说，决定价格和构成的经营方针是“随我心意”。

由釜灶饭和烤鱼组成的7,000韩元配置

以7,000韩元价格供应的白饭套餐包含了用釜灶煮出的堆得像小山一样的米饭以及各种鱼类料理。视频中可以看到，套餐里有像坐垫一样大的鲽鱼、抹了酱油调料的生鲭鱼，以及以辛辣味为特征的烤石斑鱼。特别是鲭鱼，其特点是配有混合了酱油、盐、大蒜、芝麻油、辣椒粉等的调料。此外，鳀鱼酱作为小菜提供，并在用餐过程中被使用。鳀鱼酱是以将鳀鱼切碎后加入胡椒、辣椒粉、芝麻、芝麻油等方式提供，可以与米饭一同享用。鲭鱼是承袭了过去运往安东的英德干鲭鱼传统的生鲭鱼，其特点是呈抹上调料的形式端上桌。

市场餐厅的情感与日常对话

在用餐过程中，餐厅老板一家的日常对话也在继续。老板透露丈夫是市场院子里的人，而自己是全罗道Beolgyo出身，并分享了抚养四个孩子直到去年1月独立的过程等家庭史。老板还提到了为了抚养孩子曾经营过幼儿园的经历。关于餐厅经营，通过关于女儿厨艺很糟糕的玩笑式对话，营造出了市场餐厅特有的亲切氛围。由于是位于市场内的餐厅，展现出了根据当天的货量和食材来决定菜单的、不同于固定规格的市场特有经营方式。