南星薰在烹饪比赛中协助朴恩英解决制面难题

在JTBC《拜托了冰箱》第94集的限时赛中，面对面团无法成型而陷入崩溃的朴恩英，得到了竞争对手南星薰的及时帮助，后者通过传授增加面筋弹性的抓捏技巧，成功让制面工作步入正轨。

在面对意面制面这一艰巨任务时，朴恩英厨师陷入了苦战，而与其处于竞争关系的南星薰厨师及时伸出援手，改变了紧张的烹饪现场走向。

在JTBC《拜托了冰箱》第94集节目中，展示了朴恩英厨师在亲自制作意面过程中遭遇困难的场景。由于在揉捏面团的过程中，面条无法正常成型，且面团状态难以按预期控制，朴恩英厨师不得不通过添加更多面粉来试图补救，陷入了精神崩溃的境地。

“该帮帮她”竞争对手南星薰意外提供的助力

由于朴恩英厨师在制面过程中进展不顺，现场不断有人向南星薰厨师发出“该帮帮她”的请求。尽管两人处于竞争关系，但南星薰厨师还是走到了朴恩英厨师身边，通过多次抓捏面团，传授了增加弹性的技巧。他建议通过多次抓捏面团来增加面筋含量，从而提升面条的弹性和韧性。随着南星薰厨师的介入，原本不稳定的制面工作逐渐步入正轨。

南星薰厨师以熟练的手法协助朴恩英厨师进行制面。他通过精准控制面条厚度，展现了极其流畅的制面过程，甚至引来了“虽然是第一次用，但手法很专业”的评价，缓解了现场的紧张气氛。南星薰厨师在制面过程中表示“只要再多抓捏几次就可以了”，并继续传授技术，其制作出的面条厚度也得到了“感觉非常好”的评价。

活用带鱼内脏酱与天然酵母的创意食谱盛宴

制面完成后，厨师们在后续烹饪过程中展现了极具创意的食材运用。南星薰厨师将带鱼内脏酱加入到研磨成泥的番茄酱中，呈现出意想不到的组合。烹饪过程中充分发挥了食材特性，使酱汁中能清晰感受到带鱼的味道。

朴恩英厨师的料理同样具有实验性。在利用勒凡（天然酵母）制作披萨的过程中，她采用了不同于传统方式的“Reverse”方法，即先铺上奶酪再淋上番茄酱。结合将勒凡油炸的独特烹饪法，一系列反映重视海鲜口感偏好的菜单相继完成。为了保留质感，朴恩英厨师并未将番茄完全研磨成泥，而是进行了适度调整，并持续进行符合海鲜口味的烹饪。

在有限的时间内，朴恩英厨师为制作拌面而奋力拼搏，而南星薰厨师则在完成披萨的制作，两位厨师之间展开了激烈的限时赛。最终，两位厨师凭借各自的食材与技术，呈献出了完成的料理，结束了这段紧张的烹饪时光。

来源：JTBC Entertainment（YouTube）