35kgの急増から脳梗塞へ、食習慣が招いた「満腹の栄養失調」

肉類や白米を好む食生活により体重が50kg台から85kgへ急増した69歳のキム・ヒョンスンさんは、血管の健康を損ない脳梗塞と診断されました。カロリーは過剰ながら必須栄養素が不足する「満腹の栄養失調」の状態にあり、糖尿病前段階の症状も確認されています。

口に合う食事が、体にとっては致命的な毒となる可能性がある。肉類や白米、インスタント食品を好み、急激な体重増加を経験した事例は、食習慣の不均衡が引き起こす疾患の危険性を物語っている。

食卓の「見えない境界線」、健康食と美味しい食事の衝突

TV CHOSUN JOYが伝えた今回の事例では、数十年間共に暮らしてきた夫婦の対照的な食習慣が浮き彫りになった。69歳のキム・ヒョンスンさんは、夫が徹底した健康食中心のメニューを貫いているのに対し、白米に肉の副菜を添えた食事を楽しんできた。夫は味よりも健康を優先して雑穀米を好むが、キムさんは味のない雑穀米の代わりに、口当たりの良い食事を選択してきた。

単なる好みの違いと思われたこの食習慣は、健康への深刻な警告信号となった。肉類やパン、インスタント食品を好んで摂取した食生活により、体重は50kg台から85kgへと、実に35kgも急増した。この急激な体重増加は、単なる外見の変化にとどまらず、血管の健康を崩壊させる原因となった。

体重増加が招いた脳梗塞と「満腹の栄養失調」

体重が増加するにつれ、キムさんは嘔吐や耳石症、口内炎など様々な異常症状に苦しんだ。血管の健康に赤信号が灯り、最終的には脳血管が狭くなって酸素や栄養の供給が途絶える脳梗塞の診断に至った。精密検査の結果、高い体脂肪率と中性脂肪値、そして糖尿病前段階の症状も確認され、代謝疾患のリスクが明らかになった。

専門家はこのような状態を「満腹の栄養失調」と診断した。カロリーは過剰に摂取しているものの、中高年に不可欠な必須栄養素を適切に補えていないことを意味する。肉類や揚げ物に含まれる飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを蓄積させ、血栓や炎症を誘発し、生命を脅かす疾患に直結する可能性がある。実際に、65歳以上の高齢者の6人に1人が栄養摂取不足の状態にあると調査されている。

過去の苦痛を乗り越え「管理の女王」となった70代女性

同様の過程を経て健康を取り戻した事例もある。70代のイ・セミさんは、かつて体重が48kgから65kgまで増加し、高血圧、高脂血症、糖尿病前段階の症状をすべて経験した。特に繰り返される炎症により、腕に傷跡が残るほど苦痛な時間を過ごした。母親を胃癌で亡くした経験から胃腸の健康に敏感だった彼女は、食習慣の改善を通じて全く異なる生活を送っている。

現在、イさんはダンススポーツを通じて強固な筋力と体力を維持しており、専門家からも「70代とは思えないほど体力とスタイルが素晴らしい」と評されるほど健康な日常を取り戻した。専門家は、不足している栄養を補い体内の脂肪を減らすために、不飽和脂肪酸の摂取を増やすことが血管疾患の予防に肯定的な影響を与えうると助言している。

出典：TVCHOSUN JOY（YouTube）