チョ・ソヒョン、キム・ミリョンンに敗れ脱落「商売の天才の名前を変えなければ」

11年目の商人であるチョ・ソヒョンが、市場で培われたキム・ミリョンンの熟練の技に及ばなかった。tvN『ストリート・レストラン・ファイター』第6回では、「星は私の胸に」のチョ・ソヒョンと「コッカン」のキム・ミリョンンがプライドを懸けた韓食対決を繰り広げた。チョ・ソヒョンは客を惹きつけるために王冠をプレゼントするなど破格のサービスを披露したが、結局、売上と星の評価の両方でキム・ミリョンンに敗れ、脱落した。

王冠イベントで勝負に出たチョ・ソヒョンの客引き戦略

7月26日の放送で、チョ・ソヒョンはキム・ミリョンンを対戦相手として直接指名した。彼は「私も韓食を長く扱っていますが、おばさんたちの勘、バランス、手の味は恐ろしい領域です」とし、「いつか乗り越えなければならない山であれば、早く越えてしまった方がいい」と挑戦の理由を語った。前半戦のメニューとしてジェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）を出したチョ・ソヒョンは、序盤から揚げ物メニューを準備していたキム・ミリョンンに押される展開となった。形勢を逆転させるため、チョ・ソヒョンは店の外に出て積極的に客引きを行った。キム・ミリョンンが「チョ社長、そんなことして大丈夫なの？」と懸念を示すと、チョ・ソヒョンは「客引きはこうするものだ。人の心を掴んでこそ商人だ」と応じた。

チョ・ソヒョンは顧客心理を突いたイベントを勝負手に選んだ。祭りの雰囲気に合わせて、料理を購入した客に風船の王冠を配った後、後半戦にこの王冠を持ってくればクルミエビの天ぷらを2倍にするというイベントを設計した。再訪した客の顔を一人ひとり記憶して声をかけるなど、11年目の商人としての面持ちを見せた。材料が尽きて店を畳まなければならない危機に陥った際には、売店へ駆け込み、その場でスジェビ（韓国風のもち粉スープ）15人分と辛いサムギョプサル炒め5人分を作り上げるなど、瞬発力を発揮した。

星3.2点を記録し、キャリアの壁を実感した敗北

激しい対決の末、勝者はキム・ミリョンンだった。チョ・ソヒョンは後半戦のメニューとしてドゥルケ（クリーミーな粉）チャンポン・スンドゥブのハーフ＆ハーフを披露したが、星の評価は3.2点にとどまった。客の間からは「味はいいが、釜の底の部分が釜だからか、塩辛くて焦げた味がする」という評価が出た。共に戦ったイ・ジェボムも「メンタルが崩れて、自分でも気づかないうちに味付けを適切にできなかったようだ。最後に味が崩れてしまった」と告白した。キム・ミリョンンは売上と星の評価の両方でチョ・ソヒョンを上回り、勝利した。

敗北を認めたチョ・ソヒョンは、「私は商売11年目ですが、キム・ミリョンンシェフは市場の地下から始めてどれほどの年月を過ごしてこられたのか。キャリアには本当に勝てないということを改めて実感しました。商売は本当に時間との戦いです」と結果に服した。脱落が確定すると、彼は「もう名前を変えなきゃいけない。'商売の天才'とはもう言えないよ」と惜しさをにじませた。今回の対決は、第2ラウンド「1対1 同一価格バトル」の最後の関門だった。先にエドワード・クォンが勝利したフレンチマッチや、チョン・ホヨンがキム・ミンソンを破った5,000ウォン最安値マッチに続く勝負だった。

脱落者たちの廃業宣言とキム・ミンソンの復活

第2ラウンドの対決終了と同時に、現場には「直ちに廃業の手続きを進めてください」という案内が伝えられた。有力候補たちが大量に脱落し、現場は混乱に陥った。「ボラボ」のイム・ギハクは「もっと面白いことをたくさんできればよかったのに」と悔やみ、「トッポッキのすべて」のキム・グァンフンは「私たちは廃業がないことで有名なのに。商売は計画通りにはいかないものだ」と語った。チョ・ソヒョンも「店が潰れて閉まるのは本当に悲しいことだ。もう少し気を配っていれば店は潰れなかっただろうに」と付け加えた。

逆転のチャンスは用意された。第2ラウンドの脱落チームの中で最も高い星4.6点を記録した「ミニネ」のキム・ミンソンが復活の機会を掴んだ。キム・ミンソンの生存の知らせに、相手だったチョン・ホヨンは「心が少し軽くなった」と反応した。生き残った参加者たちは、1日の訪問客が14,000人に達する遊園地の商圏へと移動し、第3ラウンドのミッションを遂行する。第3ラウンドは100皿リレーのチーム戦で行われる。

第2ラウンドバトルの主な結果まとめ

前回の第5回放送で行われた第2ラウンド「1対1 同一価格バトル」は、マッチごとに明暗が分かれた。フレンチの巨匠マッチではエドワード・クォンが勝利し、5,000ウォン最安値マッチではチョン・ホヨンがキム・ミンソンを引き離して生存した。3万5,000ウォン最高値マッチでは、キム・ホユンが焦げた味へのクレームにより星の評価を減点され、コ・ソクヒョンの「アグンイ」に逆転負けを喫した。中華料理の大家イ・ヨンボクの「早期品切れ」事態の中で、キム・グァンフンが売上の逆転を成し遂げ、1対1の同点状況が形成される場面もあった。