ソン・シギョンが南大門の老舗「ヤンミオク」で羊大腸と焼酎を堪能

歌手のソン・シギョンが、自身のYouTubeチャンネルにて南大門の老舗「ヤンミオク」を訪れた。かつて父親の行きつけだった同店で、彼は10万ウォン程度の価格帯に見合う羊と大腸の旨味を、焼酎とともに楽しんだ。

歌手のソン・シギョンが南大門にある古い老舗を訪れ、羊大腸とともに焼酎を嗜みながら、老舗特有の情緒を楽しんだ。ソン・シギョンのYouTubeチャンネル「ソン・シギョン」を通じて公開された今回の映像では、父親の行きつけだった南大門の「ヤンミオク」での美食体験が収められている。

「父の行きつけであり、大人の火の癒やし」…羊大腸がもたらす特別な美食

ソン・シギョンは、今回の訪問先がかつて自身の父親が頻繁に通っていた行きつけの店であることを明かし、食事を開始した。彼は、火の上で油が滴り煙が立ち上がる羊大腸の様子について「大人の火の癒やし（プルモン）」と表現した。脂の乗った大腸が炎と出会い焼き上がる光景を見つめながら、彼は老舗特有の雰囲気を楽しんだ。

メニューは羊と大腸をそれぞれ1人分ずつ注文した。ソン・シギョンは、鮮紅色を帯びた新鮮な羊の状態を確認し、「羊が新鮮であればピンク色をしている」と言及した。彼は、脂の乗った大腸と羊をニンニクと一緒に食べる組み合わせを強調し、「油がニンニクの辛味をすっと抑え、旨味だけをしっかりと感じさせてくれる」と説明した。

成功の象徴から家族のメニューへ、羊ホルモンに込められた記憶

ソン・シギョンは、羊ホルモンが持つ社会的な意味と個人的な思い出を回想した。彼は、かつて羊ホルモンがかなり高級な料理であったことに触れ、父親が義理の父に初めて食事を馳走した際に選んだメニューであったという逸話を披露した。当時、自力で成功を収めた祖父が「お金がないのにこんなものを買わせるのか」とソルロンタンを勧めた記憶を思い出しながら、羊ホルモンが持つ重みを語った。

彼は、この店の雰囲気を「家族で来る感じが強い」と定義した。一人暮らしの男性が訪れるには少々敷居が高く、会社員が行くには価格帯があるものの、妻や両親を連れて来るのに適した、端正な老舗の性格が濃いという分析だ。ソン・シギョンは「成功しなければならず、10万ウォン程度なら気兼ねなく使える状態になってから来る場所」とし、この店が与えてくれるもてなされている感覚を伝えた。

「年齢を重ねるほどに楽しむ一切れの価値」…孤独な美食の楽しみ

食事を続けながら、ソン・シギョンは羊ホルモンの楽しみ方を「孤独のグルメ」に例えた。大量に食べるのではなく、一切れが持つ強烈な旨味を楽しみながら焼酎を添えるスタイルだ。彼は「この一切れが持つ旨味が非常に大きいため、焼酎を一切れにつき2杯も飲めてしまうほどだ」と味を表現した。

特に彼は、年齢を重ねるほどに食べ物に対する向き合い方が変わることに言及した。「年を取って焼酎を半分しか飲めなくなったとしても、このような凄まじい楽しみがある」と述べ、羊大腸の脂の旨味とニンニクの調和がもたらす喜びを強調した。彼は今回の食事を通じて、「青春のクラブに来たような感覚と同時に、多くの考えを巡らせる時間だった」と感慨を語った。

出典：元の動画（YouTube）