チャ・ウミンが父のレシピを再現、友人に赤い牛肉大根スープを振る舞う

俳優のチャ・ウミンが、MBCの番組を通じて、父から伝授された慶尚道式の赤い牛肉大根スープを友人に振る舞う様子を公開した。唐辛子粉や春雨、豆もやしを用いる独自の調理法を用いたこの料理は、ソウル式の白いスープとは異なる特徴を持つ。

俳優のチャ・ウミンが料理の腕を振るい、友人たちを自宅に招待した。MBCのバラエティ番組『私は一人で暮らす』を通じて公開されたチャ・ウミンの日常には、趣味である料理を介して知人と夕食を囲む姿が収められている。

チャ・ウミンは普段、一人暮らしをしながら過ごす代わりに、料理を披露するために友人を招いて共に夕食を食べる時間を持つ。この日、チャ・ウミンの家を訪れたゲストは、釜山出身でチャ・ウミンと意気投合して親しくなった兄をはじめ、チャ・ウミンが家を空ける際に猫の世話をしてくれるほど親密な友人たちだった。

父のレシピで作った「赤い」牛肉大根スープ

この日、チャ・ウミンが用意したメニューはポッサムと牛肉大根スープだった。特に牛肉大根スープは、チャ・ウミンの父親から伝授されたレシピに基づき作られた。チャ・ウミンは大根を切る工程から手慣れた様子を見せ、日頃からの料理への関心をあらわにした。

慶尚道出身のチャ・ウミンが作った牛肉大根スープは、ソウル式の澄んだスープとは異なり、唐辛子粉を使用した赤いスープが特徴だ。チャ・ウミンは、ソウルで目にする白い牛肉大根スープについて「理解できなかった」と言及し、慶尚道式の特徴を説明した。チャ・ウミンは唐辛子粉を使用することに加え、春雨を水で戻して入れるなど、家独自の調理法を共有した。チャ・ウミンは、慶州のキムチや大田のソースのように、家ごとに料理の仕方が異なる可能性がある点に触れた。

「男同士なら出前が普通」…料理で分かち合う一人暮らしの楽しみ

チャ・ウミンが自ら食材を下ごしらえし、調理する過程は、共に食事をする者たちにとって印象的な場面となった。通常、男性同士が集まれば出前を頼んで食べる場合が多いが、チャ・ウミンは友人が自分の作った料理を食べるために訪問してくれるという点に言及し、料理への自信を示した。

ピリ辛いスープを味わった友人たちは、予想外のスープの色に驚きを隠せなかった。友人たちは「これはどうして牛肉大根スープなの」と、赤いスープの色味に反応した。チャ・ウミンは唐辛子粉のほかに、豆もやしを入れたり春雨を戻して入れたりするなどの違いを説明し、家族の調理法を付け加えた。

出典：MBCentertainment（YouTube）