十二种药草釜饭与豆粒饱满的清酱，代代相传的宗家味道

承袭代代相传的手艺与诚意的宗家一桌饭菜，正刺激着味蕾。在 TV CHOSUN JOY 传达的本次节目中，使用十二种药草熬制的水煮成的釜饭，以及豆粒饱满的清酱成为了主角。

在釜中熬煮4小时，用诚心发酵的清酱

占据餐桌中心的清酱以结实的豆粒为特征。这种清酱是由儿媳通过完美还原从婆婆那里学到的手艺而完成的。将浸泡了12小时的大豆放入釜中，经过连续4小时不停搅拌熬煮的过程。由于火候稍有偏差就容易烧焦，因此是一项片刻都不能离开火边的辛苦工作。

完成后的清酱在保持豆子完整形态的同时，还提供了在口中柔软化开的口感。其特点是比起过于浓烈的气味，更维持着适度的风味，让客人能够毫无抵触地享用。每一颗豆子都栩栩如生的质朴形态，被视为蕴含了制作者辛劳的结果。

蕴含十二种药草香气的釜饭

与清酱搭配的釜饭也十分特别。这种将糯米和粳米混合而成的米饭，是使用十二种药草熬制的水煮成的。米饭中散发出淡淡的药草香以及甘草的风味，并与米饭本身渗出的甜味相和谐。米饭的色泽呈现出仿佛用酱油拌过般的色泽，香气浓郁，甚至给人一种在吃药饭的感觉。

药草个性强烈的釜饭与具有适度香气的清酱相互融合，互不干扰。将一大勺清酱拌入釜饭中食用的组合，使每种食材的风味达到最大化，提升了健康一餐的完成度。

延伸至饮食管理与运动的日常生活

面对丰盛的一桌饭菜，出演人员在用餐过程中分享了各自的饮食习惯和管理方法。平时注重饮食管理的出演人员表示，即使在吃饭时也会努力通过摄入充足的蔬菜来进行调节。餐后，大家还继续聊到了日常生活，包括同时进行健身、游泳、普拉提、网球等多种运动，以及最近通过芭蕾来提高专注力并帮助减肥的话题。

来源：TVCHOSUN JOY（YouTube）