ハン・ガイン、リュ・スヨンのおでんレシピに「完成度が低い」と正直に

俳優ハン・ガインがYouTubeチャンネルを通じて、リュ・スヨンのトッポギレシピを実際に再現した後、忖度のない評価を下した。去る23日に公開されたYouTubeチャンネル「自由夫人ハン・ガイン」には、「トッポギキラーのハン・ガインがYouTube再生数TOP5のトッポギレシピを真似してみたら起こること」というタイトルの動画がアップされた。普段からトッポギを好むハン・ガインは、再生回数の多い5つのレシピを自ら調理し、味を比較した。

「味がバラバラな感じ」リュ・スヨンのレシピに投げかけた直球

最初に試食したメニューは、「オナムソンセン（お母さんの先生）」というニックネームで知られるリュ・スヨンの「一生モノのトッポギ」レシピだった。制作陣がリュ・スヨンとの親交を尋ねると、ハン・ガインは「全く知らない」と距離を置いた。彼女は「食べ物のレビューをする時、美味しくないものを美味しいと言うスタイルではない。顔に全部出る」と語り、正直なレビューを予告した。

完成したトッポギを味わったハン・ガインは、餅の食感や味付け自体は悪くないと言及しながらも、味の調和には疑問を呈した。ハン・ガインは「塩味、甘味、辛味がそれぞれバラバラな感じ」とし、「完成度が少し低い感じだ。美味しくないわけではないが、かといってすごく美味しいわけでもない。微妙だ」と評価した。特に、リュ・スヨンが提案した「一生このレシピで作れる」という部分に対しても、「疑問が湧く」と断固とした感想を伝えた。

5つのレシピをすべて試食した後に付けられた最終順位において、リュ・スヨンのレシピは最下位の5位に沈んだ。ただし、ハン・ガインは「私がうまく作れなかったのかもしれない。同じレシピでも作る人によって味が違うこともあるのではないか」とし、「リュ・スヨンさんが直接作った時は、大丈夫だったかもしれない」と付け加えた。彼女は以前のコーヒー編での経験に触れ、「私が間違って作ったのかもしれない」と、重ねて慎重な姿勢を見せた。

パク・マクレおばあちゃんから義母特製のラグジュアリー・トッポギまで

ハン・ガインは今回の動画で、パク・マクレおばあちゃんのレシピを味わった後、それを「お母さん風トッポギ」の基準に近いと表現した。幼い頃に叔母が作ってくれたケチャップトッポギの思い出を回想し、トッポギへの愛情を露わにした。一方、義母のレシピについても言及された。俳優ヨン・ジョンフンの言葉を借りて、義母が作るトッポギは「牛肉が入った米トッポギ」であり、「ラグジュアリーの極み」だと紹介した。

ハン・ガインのレビュー動画が公開されると、オンライン上では「味の好みの違いに過ぎない」「むしろ正直で良い」「自分で作ってみたい」といった反応が続いた。

「味が調和していない」正直な心境を明かしたハン・ガイン

ハン・ガインはリュ・スヨンのレシピを味わった後、「味が調和していない。塩味、甘味がすべてバラバラだ。完成度が低い感じだ。美味しくもなければ、美味しくもない。微妙だ」と語った。続いて「一生これを作れる？ 疑問が湧く」と、正直な心境を伝えた。ただし、調理過程の可能性も残した。彼女は「私がうまく作れなかったのかもしれない。リュ・スヨンがやれば大丈夫なのに、私がやるとこうなることもある」とし、「私の料理の腕のせいかもしれない」と付け加えた。