Choi Hyun-seok与Kim Poong在特别节目中展现不同烹饪哲学

在JTBC《拜托了冰箱》特别节目中，Choi Hyun-seok为迎合嘉宾Seok-jin的口味在15分钟限时内重新制作了细面，而Kim Poong则以不规则刀工体现其“自由主义”风格。

在 JTBC《拜托了冰箱》特别节目中，主厨 Choi Hyun-seok 与作家 Kim Poong 展示了截然不同的烹饪哲学。两人以各自的方式完成料理，呈现出鲜明的对比。

“人要有坚持” Choi Hyun-seok 重新挑战制面

Choi Hyun-seok 在烹饪过程中将注意力集中在决定面条粗细的环节上。起初他制作了粗面，但在得知出演嘉宾 Seok-jin 偏好细面后，Choi Hyun-seok 决定重新制面。尽管时间紧迫，他仍表示“人要有坚持”，并再次挑战制作细面。他通过揉捏面团以激发面筋，最终重新制出了面条。

完成的料理是一款结合了番茄、方头鱼及生虾的汤面料理。为了增加汤底的深度，Choi Hyun-seok 采用了煮入拉面来调节浓稠度的方法。他在味道浓郁的虾汤中配上自制的切肉，完成了这道料理。尽管中途更改了面条的粗细，Choi Hyun-seok 对最终成品仍表现出了满意。

“自由主义的化身” Kim Poong 的扁饺与拌素面

作家 Kim Poong 则呈现了一道结合了“扁饺”与“拌素面”的料理。他没有选择像煎饼那样层层堆叠的方式，而是制作了单层的扁饺，并预先浸泡素面以保持其劲道的口感。在烹饪过程中，Kim Poong 的刀工显得并不均匀，但他暗示这正是其意图体现的“自由主义”风格。

Kim Poong 通过不规则地剁碎饺子馅料，试图实现丰富的口感。从检查面团状态到处理食材的方式，都体现了他独特的风格。在与主厨 Yoon Nam-no 的对决格局中，Kim Poong 坚持着自己的食谱。

与主厨 Yoon Nam-no 的对决：15分钟的厨艺较量

在 Choi Hyun-seok 与 Kim Poong 进行烹饪的同时，主厨 Yoon Nam-no 也在与 Kim Poong 进行对决。Yoon Nam-no 专注于制作小麦面包等料理，而 Kim Poong 则提及了 Yoon Nam-no 的烹饪风格，进一步提升了对决的紧张感。在 15 分钟的限制时间内，两人的烹饪方式呈现出极大的差异，对决持续进行。

来源：JTBC Entertainment（YouTube）