El Mercado Mayorista en Línea optimiza la logística agrícola mediante cross docking

La Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation inspeccionó el centro de Icheon, donde el sistema de cross docking busca completar los envíos en un máximo de 30 horas tras la recepción para maximizar la frescura de los productos.

Se ha dado a conocer el funcionamiento logístico del 'Mercado Mayorista en Línea', diseñado para reducir las complejas etapas de distribución de productos agrícolas, aumentar los ingresos de las granjas y disminuir los costes de distribución. La Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) visitó recientemente el centro de Icheon, donde se ubica el centro logístico base del Mercado Mayorista en Línea, para inspeccionar todo el proceso que va desde la recolección en el lugar de origen hasta la entrega.

Desde la recolección agrupada 'Milk Run' hasta la operación de montacargas autónomos

El Mercado Mayorista en Línea es una plataforma B2B (negocios entre empresas) donde los vendedores y compradores negocian productos agrícolas y pesqueros, en lugar de los consumidores generales. Los vendedores son principalmente Centros de Distribución Agrícola (APC) o corporaciones mayoristas, mientras que los compradores incluyen vendedores en línea, intermediarios mayoristas y empresas de suministros alimentarios. Al poder operar las 24 horas del día, los 365 días del año, tiene pocas restricciones de tiempo y, en particular, reduce la carga de las granjas al permitir que cantidades pequeñas, que difícilmente llenarían un camión completo, se envíen agrupadas con productos de otras zonas de origen.

El inicio de la logística es el trabajo de recolección mediante el método 'Milk Run'. El Milk Run consiste en un sistema donde los camiones recorren múltiples puntos de origen para recoger la mercancía. Los productos agrícolas reunidos en el centro logístico base de Icheon se someten a estrictas inspecciones de calidad dentro del centro. Para mantener la frescura, se mantiene un sistema de 'cadena de frío' (Cold Chain) con temperaturas internas de entre 0 y 10 °C.

Dentro del centro operan montacargas autónomos diseñados priorizando la seguridad. Según la explicación del lugar en el vídeo, los montacargas autónomos están diseñados para detenerse automáticamente si una persona se acerca, y se destaca que presentan una tasa de accidentes mucho más baja que los montacargas operados por humanos. Tras la inspección, el volumen recibido se clasifica según su destino de entrega.

El núcleo del sistema 'cross docking': sin acumulación de inventario

La estrategia operativa central del centro de Icheon es el 'cross docking'. El cross docking es un método en el que, una vez que los productos ingresan al centro, no se almacenan en el almacén por largos periodos, sino que se cargan inmediatamente en los vehículos de reparto tras su clasificación. Con el objetivo de maximizar la frescura de los productos agrícolas, se busca completar el envío en un plazo máximo de 30 horas tras la recepción.

Para aumentar la eficiencia logística, el interior del centro está dividido en 'cámaras' según su función. El centro funciona de manera orgánica mediante la división en una cámara encargada de la recepción e inspección, una cámara para clasificar los productos para el envío y una cámara para almacenar productos en caso de ser necesario. La estructura permite que los productos se carguen siguiendo los números marcados en el suelo, y cuando llega el vehículo correspondiente a dicho número, se realiza la carga inmediata. Gracias a esto, la conveniencia logística es alta, ya que los compradores pueden recibir de una sola vez el volumen clasificado de forma integrada, incluso si han pedido múltiples artículos.

Reclutamiento continuo de vendedores: ¿Cómo solicitar el servicio logístico?

Para utilizar el centro logístico base del Mercado Mayorista en Línea, se requiere un procedimiento por etapas. Primero, se debe solicitar el uso del centro logístico a través del sitio web del Mercado Mayorista en Línea y, posteriormente, celebrar un acuerdo con el operador del centro logístico base. Tras el registro y la aprobación en el sistema de usuarios, el centro logístico base aparecerá en el método de transporte de la plataforma, por lo que se debe seleccionar dicho centro al ingresar la información de transporte en el Mercado Mayorista en Línea.

Un representante de aT declaró: "Estamos reclutando vendedores no solo este año, sino también el próximo", y añadió: "Brindaremos apoyo para que, a través de los centros logísticos base, se pueda garantizar la entrega fresca, responsabilizándose desde la recolección en origen hasta el envío".

Fuente: vídeo original (YouTube)