美食

李灿元分享六款家常菜食谱打造独居美食

歌手李灿元在KBS WORLD TV公开的视频中，展示了从SPAM炖菜到药饭等多种适合独居人士的家常菜食谱，并分享了其受家庭环境影响的烹饪风格。

Cha Doyoon | 发布 2026.11.09 07:00 | 评论 0

李灿元灿烂微笑的样子。(图片=KBS WORLD TV YouTube视频截图)

歌手李灿元在KBS WORLD TV的视频中展示了为独居者准备的家常菜，包括利用SPAM肉汁烹饪的炖菜、炒小虾米以及加入银杏和红枣的药饭等六款菜单。

歌手李灿元展示了为独居人士量身定制的家常菜食谱，展现了亲切的一面。在KBS WORLD TV公开的视频中，李灿元亲自烹饪了从SPAM炖菜到药饭等多种既能在日常生活中轻松制作又不失美味的菜单。

从SPAM炖菜到炒小虾米，瞄准独居者的“下饭菜”菜单

李灿元首先选择的菜单是被称为独居者必备品的“SPAM炖菜”。他展示了一种无需额外放油，而是利用SPAM自身渗出的肉汁进行烹饪的方法。他在加入大量土豆、洋葱和豆腐后，使用辣椒粉、酱油、辣椒酱和糖调味，最后加入金枪鱼以增加鲜味，完成了浓郁的汤汁。他在提到这款完成后的炖菜搭配米饭时解释道：“这是韩国人无法抗拒的味道。”

接下来的菜单是米粒般细小的“炒小虾米”。为了最大限度地发挥小虾米的香气，李灿元表现出了细致的一面，使用筛网过滤掉杂质。他用大蒜和大葱炒出油后放入虾米，并加入酱油、糖和糖浆，使其呈现出甜美且酥脆的口感。特别是在最后，他慷慨地撒上芝麻油和白芝麻，提升了菜肴的完成度。

在第三道菜单“青椒炖猪颈肉”中，带有中式风格的独特酱汁吸引了目光。他将切成糖醋肉大小的猪颈肉先进行初步煎烤，随后将糖浆、烧酒等混合制成的酱汁与青椒一起拌匀完成。李灿元对这道菜表示满意，称其“虽然非常简单，但是非常下饭”。

迎合MZ世代口味的融合菜与充满诚意的传统甜点

李灿元还展示了利用近期在年轻人中流行的组合制作的菜单。除了加入芝士的蛋卷，他还烹饪了将玉米与泡菜结合的“玉米泡菜饼”。他利用泡菜汁来调色，并加入玉米，完成了强调“外酥里嫩”口感的融合风格煎饼。

作为餐后的收尾，准备了具有传统风味的“药饭”和“米脆饼”。在利用大容量电饭煲烹饪药饭的过程中，他在浸泡过的米中加入了银杏和去核红枣，追求健康的口感。他表示这是“人生中第一次做药饭”，并表达了对节日或宴席中不可或缺的菜单的热爱。在等待药饭煮熟期间，他表现出了对传统点心的兴趣，通过制作利用大米制成的脆饼来延续这份诚意。