Hwang Shin-hye品尝安养艺术公园15年传统豆渣火锅
演员Hwang Shin-hye前往安养艺术公园，品尝了一道结合了闻庆大豆与老南瓜的15年传统豆渣火锅。
演员Hwang Shin-hye近日前往安养艺术公园，品尝由闻庆大豆与老南瓜熬制、拥有15年传统的猪脊骨豆渣火锅。该店通过室内约4小时的精细烹煮，使豆香与肉香达到和谐统一。
演员Hwang Shin-hye前往安养艺术公园，品尝了一道拥有15年传统的豆渣火锅，令人食欲大增。在TV CHOSUN FOOD发布的这段视频中，安养的风光、Hwang Shin-hye的回忆以及精心准备的当地美食交相辉映。
“那个没有对手的时代” Hwang Shin-hye分享在安养的回忆
在安养艺术公园的冬日景色中，Hwang Shin-hye展现出随性的一面并回忆起往事。她曾因出道即横扫化妆品广告而被誉为当时的顶级美女，谈及那时，她表示“当时没有对手”。在展现曾作为时代风向标地位的同时，她还分享了学生时代为了躲避男生的目光而跑进派出所的轶事，展现了反转魅力。
闻庆大豆与老南瓜打造的豆渣火锅深邃滋味
吸引Hwang Shin-hye目光的菜品是猪脊骨与豆渣结合的火锅。这家店的火锅使用了闻庆地区的豆子以增加味道的深度，特别之处在于为了提升汤底风味，加入了老南瓜。老南瓜带来了深邃且甜美的口感，而一同加入的嫩南瓜则增添了清爽的味道，使口感达到平衡。
汤底是由豆浆与煮猪骨的水混合制成。汤中既有豆粒咬起来咯吱作响的醇香口感，也有煮得软烂的猪脊骨鲜味融入其中。Hwang Shin-hye对肉质柔软的口感表示满意，尽情享受美食。
坚持15年的豆类特性研究与精细烹饪过程
这里的味道源于一位来自庆尚道尚州的丈夫与一位来自忠清道瑞山市的妻子在安养定居15年来所坚持的执着。将闻庆的大豆清洗并浸泡数十次的过程虽然艰辛，却是为了提升食材本身原味而必不可少的步骤。
烹饪方式也十分细致。在研磨豆子并熬煮时，若在室外操作内容物可能会溢出，因此需要在室内进行约4小时的烹煮过程。通过对豆类特性的理解与研究并倾注心血，最终完成了豆香与肉香和谐统一的火锅。
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