イ・チャンウォンが披露した一人暮らし向けの6つの家庭料理レシピ

歌手のイ・チャンウォンがKBS WORLD TVの動画内で、SPAMチャグルイや人生初の薬飯など、一人暮らしの人々に向けた6つの家庭料理レシピを披露した。父親が食堂を経営していた背景を持つ彼は、SPAMの肉汁を活用した調理や、トウモロコシとキムチを組み合わせたチヂミなど、手間を惜しまない料理スタイルを見せた。

歌手のイ・チャンウォンが、一人暮らしの人々に向けたカスタマイズ済みの家庭料理レシピを披露し、親しみやすい一面を見せた。KBS WORLD TVが公開した動画の中で、イ・チャンウォンはSPAMを使ったチャグルイから薬飯に至るまで、日常的に手に入りやすく、かつ味も妥協しない多様なメニューを自ら調理した。

SPAMチャグルイから小エビ炒めまで、一人暮らしを狙った「ご飯泥棒」メニュー

イ・チャンウォンが最初に選んだメニューは、一人暮らしの必需品とされる「SPAMチャグルイ」だった。彼は別途油を引くことなく、SPAMから出る肉汁を活用して調理する手法を見せた。ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐をたっぷりと入れ、粉唐辛子、醤油、コチュジャン、砂糖で味付けをした後、最後にツナを加えて旨味を加え、とろみのあるスープを完成させた。彼は完成したチャグルイを白米と共に挙げ、「韓国人が嫌いになれない味」と説明した。

続くメニューは、米粒ほどに小さな「小エビ炒め」だった。イ・チャンウォンは小エビの香ばしさを最大限に引き出すため、ふるいにかけてカスを取り除くという細やかな配慮を見せた。ニンニクとネギで油を出し、そこで炒めたエビに醤油、砂糖、水飴を加えて、甘くてカリカリとした食感を活かした。特に最後に、ごま油と白ごまを惜しみなく振りかけて完成度を高めた。

3番目のメニューである「青唐辛子と豚肩ロースの煮込み」では、中華風のニュアンスを加えた独特のソースが目を引いた。酢豚のような大きさに切った豚肩ロースを一度焼き、水飴や焼酎などを混ぜて作ったソースを青唐辛子と共に和えて完成させた。イ・チャンウォンはこのメニューについて、「とても簡単だがご飯泥棒だ」と満足感をあらわにした。

MZ世代の好みを射抜くフュージョンメニューと真心込めた伝統デザート

イ・チャンウォンは、最近の若い世代の間で人気のある組み合わせを活用したメニューも披露した。チーズを入れた卵焼きに加え、トウモロコシとキムチを組み合わせた「トウモロコシキムチチヂミ」を調理した。彼はキムチの汁を活用して色味を出し、トウモロコシを加えることで、外はカリッと、中はモチッとした食感を強調したフュージョンスタイルのチヂミを完成させた。

食事の締めくくりには、伝統的な雰囲気を感じさせる「薬飯」と「米のカンジョン」が用意された。大容量の電気炊飯器を活用した薬飯の調理過程では、浸水させた米と共に、銀杏と種を除いたナツメを入れ、健康的な味を追求した。彼は「人生初の薬飯」と語り、名節や祝宴に欠かせないメニューへの愛情を露わにした。薬飯が炊き上がるのを待つ間、伝統菓子への関心を示し、米を使ったカンジョンを作る過程へと真心を込めた調理を続けた。

「見て覚えてきた」イ・チャンウォンが語る料理スタイル

多様な料理を巧みにこなす姿について、イ・チャンウォンは特別な教育を受けたことはないと明かした。彼は、かつて父親が食堂を経営していた環境に触れ、自然と料理に接することができた背景を説明した。「一人暮らしをしていると、どうしても簡単なものばかり作ってしまう」と語りつつも、メニューの一つひとつに材料の下準備やソース作りといった真心を込める姿を見せた。

出典：KBS WORLD TV（YouTube）