オットギラーメン、EUの包装材規制への対応を完了

オットギラーメンは、EUの包装および包装廃棄物規則（PPWR）への対応を完了した。同社は2026年8月以降の顧客への資料伝達に向け、全社的な体制で技術文書などの準備を進め、2030年からの核心的な要求事項の適用も見据えた継続的な管理体制を構築している。

欧州連合（EU）の包装および包装廃棄物規則（PPWR）が本格的な適用段階に入る中、欧州への輸出を準備する食品企業の対応戦略が注目されている。従来の指令（Directive）体系から規則（Regulation）体系へと移行したPPWRは、加盟国ごとの国内法への移植プロセスを経ることなく、EU全域に直接的かつ強力に適用されるのが特徴だ。

KOTRA TVが公開したウェビナーによると、オットギラーメン研究所は2020年2月のPPWR発効時から規制動向をモニタリングし、対応の基盤を築いてきた。同社は2025年に輸出製品に使用される包装情報を整理し、サプライヤーからのデータ収集や試験分析機関の調査を通じて、事前診断および対応体制を整えた。これに基づき、2026年5月には適格性宣言（DOC）と技術文書（TD）のテンプレートを確定。2026年8月以降に顧客へ関連資料を伝達し、初期対応を完了した。

全社的なCross-functional TFTを構成し「データに基づく」対応体制を構築

オットギラーメンの対応プロセスは、単なる書類準備にとどまらず、全社的な協業システムを構築する方向で進められた。品質、営業、R&Dなどの関連部署が参加するCross-functional TFTを構成して対応方針を設定し、意思決定体系を確立した。特に、国内での分析が困難なPFAS（過フッ化化合物）などの特定項目を検証するため、海外の分析機関まで調査範囲を広げた。

対応の優先順位付けも戦略的に行われた。全品目を同時に対応するのではなく、輸出規模や包装仕様、規制リスクを考慮し、影響力の大きい品目を優先的に定義した。その後、サプライヤーごとに包装情報を組織化してデータベースを構築した。このデータベースには、包装仕様、材質、重量、食品接触の有無だけでなく、リサイクル性、リサイクル原料の含有量、有害物質情報、サプライチェーンの証明資料などが体系的に盛り込まれている。

特にオットギラーメンは、規制解釈の曖昧さを最小限に抑えるため、保守的な基準を適用した。賞味期限の印刷に使用される紙インクなどの付随的な材料まで包装材の範囲に含めて対応資料を準備した。これは、規制当局の解釈の差によって発生し得るリスクを事前に遮断するための措置である。

技術文書（TD）と適格性宣言（DOC）の核心は「追跡可能性」

PPWR対応の核心的な成果物である技術文書（TD）と適格性宣言（DOC）は、単なる提出用書類ではなく、製造者の主張を裏付ける「証拠体系」と定義される。オットギラーメンは、技術文書が製造者の適格性宣言を裏付ける、追跡可能かつ検証可能な証拠システムであるべきだと強調した。

技術文書（TD）には、包装の説明、単位情報、設計および製造データ、適用根拠、試験分析結果、サプライチェーンの証明などが体系的に記録されなければならない。適格性宣言（DOC）に記載される材質構成、有害物質管理、リサイクル性などに関するすべての宣言は、必ず技術文書内の客観的な証拠（試験成績書、材質仕様書、サプライヤー宣言書など）と結びついていなければならない。つまり、DOCに記された内容は、TDを通じて逆引きで証明できる必要があるということだ。

適格性宣言（DOC）は、規則に従い、包装識別番号、製造者情報、責任範囲、適用法規、証拠資料へのリンクおよび署名情報を含める必要がある。これは、製造者が当該包装材の適合性を公式に確認する文書として、法的効力を持つ。

2030年の核心要求事項の適用に備えた「継続管理」体制の必要性

オットギラーメンは、2026年8月の対応完了を終わりではなく「全面的な管理の開始点」と位置づけている。PPWRは、規則が確定した後も、委任立法（Delegated acts）や実施立法（Implementing acts）、整合規格（Harmonized standards）を通じて、詳細な基準が継続的にアップデートされる構造であるためだ。

実際に、PPWRの主要な要求事項は段階的に強化される予定だ。2026年から2028年の間に詳細な規格が段階的に策定され、2030年からはリサイクル性、リサイクル原料の含有量、包装の最小化、空隙率の制限、再利用および再充填の目標など、核心的な製品要求事項が本格的に適用される。続いて2035年には、リサイクル性の要件がさらに厳格化する見通しだ。

これに伴い、包装材の構成やサプライヤー、リサイクル原料の含有量、試験方法などが変更された場合には、技術文書（TD）と適格性宣言（DOC）を直ちに検討し、修正しなければならない。オットギラーメンの関係者は、包装材の特性や規制の変化に合わせて、バージョン管理を含む継続的な文書のアップデートと管理が不可欠であると説明した。

出典：KOTRA TV（YouTube）