Ídolos recomiendan combinaciones de sabores para disfrutar el picante coreano

En el tercer episodio de IDOL'S TABLE en Mnet Plus, los participantes propusieron diversas mezclas, como el jukumi con mayonesa o el jokbal picante con makguksu, para introducir a los extranjeros en la gastronomía picante de Corea.

¿Cómo presentar el sabor picante de Corea a los amigos extranjeros? En el tercer episodio de IDOL'S TABLE, un programa de charlas gastronómicas publicado por Mnet Plus, los participantes compartieron sus preferencias sobre alimentos coreanos picantes y las combinaciones que mejor les sientan.

Desde el pulpo (jukumi) con mayonesa hasta el cerdo (jokbal) picante con makguksu

Los participantes propusieron diversos platos como opciones ideales para que los extranjeros se inicien en el picante coreano. Uno de ellos recomendó el jukumi (pulpo pequeño), destacando que, si el sabor es muy intenso, mojarlo en mayonesa permite que los amigos extranjeros lo disfruten con gusto. Por otro lado, un participante que prefiere el jokbal (patas de cerdo) picante mencionó la combinación al estilo coreano de comerlo junto con makguksu, resaltando el atractivo de este plato. Durante la charla, se señaló como diferencia que, aunque en Tailandia también existen platos con patas de cerdo, en Corea estas ya se sirven cortadas en trozos de carne.

También se debatió sobre los "menús secundarios" que ayudan a complementar el picante de la comida. Para facilitar la introducción al sabor picante, se mencionaron combinaciones como el sudubu-jjigae (estofado de tofu suave) o la samgyeopsal (panceta de cerdo) para neutralizar la intensidad. Además, se reveló un gusto específico: al comer ramen, se prefiere sin falta el producto que viene en el paquete de color amarillo. También surgió la opinión de que se prefiere el sabor de Jecheon para el bibimbap.

El picante limpio del chile Cheongyang: recomendación de sopas claras

Además del picante estimulante, surgieron recomendaciones para quienes buscan un "picante refrescante y ligero". Se propuso el método de añadir entre 3 y 4 chiles Cheongyang a sopas claras como el yeonpotang o el daegutang. Los participantes explicaron que el picante del chile en polvo y el que desprende el chile Cheongyang tienen naturalezas distintas, señalando que, a diferencia del primero, el picante del chile Cheongyang es un sabor que emana de forma natural.

De este modo, IDOL'S TABLE mostró el diverso espectro de sabores picantes de la comida coreana a través de las combinaciones que los propios ídolos han experimentado y prefieren. El programa se publica cada martes a las 20:00 horas a través de Mnet Plus, mientras que la emisión principal de Mnet se transmite cada miércoles a las 20:00 horas.

Fuente: Mnet Plus (YouTube)