Las barreras no arancelarias condicionan el éxito de la exportación de K-food

Empleados de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation analizaron los precios y regulaciones en mercados como Japón, India y Australia. El estudio reveló que factores como la etiqueta vegetariana en India o el sistema Health Star Rating en Australia son determinantes para la exportación.

Para las empresas que se preparan para exportar K-food, los factores más importantes son los precios percibidos por los consumidores locales y las estrictas regulaciones establecidas por cada país. Se ha publicado un vídeo que muestra el proceso mediante el cual cinco empleados de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) compran productos representativos en supermercados extranjeros para analizar los rangos de precios y las barreras no arancelarias de los mercados locales. El vídeo incluye un "juego de predicción de precios", donde los empleados de aT intentan adivinar el coste de snacks representativos de varios países, además de un meticuloso proceso de recopilación de datos masivos para analizar las regulaciones de exportación por nación más allá de la simple degustación.

Japón, India y Australia: predicción de precios y regulaciones ocultas por país

Los cinco empleados de aT identificaron las características de los mercados locales a través de snacks representativos de países como Japón, India, Australia, China y Estados Unidos. En primer lugar, analizaron el rango de precios del mercado japonés utilizando el snack nacional "Calbee Jagariko". En el vídeo, los empleados utilizaron los precios de los snacks coreanos como referencia, pero debido a la debilidad del yen, predijeron un precio bajo de alrededor de 2.000 yenes. Sin embargo, el precio real local resultó ser de unos 500 yenes, mostrando una diferencia con la predicción. Durante este proceso, se revisó el estándar de la "Lista Positiva" (Positive List), una regulación relacionada con los materiales de embalaje que debe tenerse en cuenta al entrar en el mercado japonés.

En el caso del mercado de la India, la "marca de vegetariano (Veg)" de los alimentos se señaló como una variable clave. Un empleado, basándose en su experiencia en viajes de negocios a la India, presentó el producto "Sunfeast", la galleta número uno en el país, y destacó la importancia de la etiqueta vegetariana que debe llevar obligatoriamente la comida india. El vídeo explica los estándares de etiquetado de los alimentos en la India, especificando que los productos con una marca de triángulo rojo son aquellos que los vegetarianos no pueden consumir. Este es un estándar de etiquetado esencial que debe verificarse al ingresar al mercado indio.

En el mercado australiano, se examinó el sistema de etiquetado de información nutricional a través de "Red Rock Deli", el producto número uno en patatas fritas. Australia opera el sistema "Health Star Rating" (Calificación de estrellas de salud), que representa el nivel de salud de un producto mediante estrellas. El vídeo muestra el proceso de análisis de la proporción de precio respecto al tamaño estándar (155 g) utilizando un producto miniatura de 28 g, sugiriendo que la gestión de los componentes nutricionales de los productos y su etiquetado conforme a este sistema es un factor crucial para las empresas que exportan a Australia.

Estrategias de localización y la importancia de la certificación Halal en el "Latiao" chino

A través del "Latiao", un snack representativo del mercado chino, se abordaron las estrategias de localización y los sistemas de certificación. Al degustar el producto de la marca con la mayor cuota de mercado en China, se analizaron los gustos locales, como su textura masticable y su fuerte salinidad. Especialmente, se mencionó que dicho producto es un artículo premium que cuenta con la "certificación Halal", confirmando el valor que tienen las certificaciones religiosas y culturales para la expansión en el mercado global.

En el caso de los productos chinos, se procedió a predecir el precio considerando los costes adicionales que surgen al importar a Corea. Basándose en que el precio local es de aproximadamente 400 yuanes (valor predicho), el vídeo sugiere que, al ser importado a Corea, el precio podría aumentar debido a los costes logísticos y los aranceles. Como características del producto, se mencionaron su textura de masa masticable y su naturaleza muy aceitosa y fuertemente salada, elementos analizados como claves en la estrategia de localización para conquistar el paladar de los consumidores locales en China.

La clave del éxito en la exportación de K-food: barreras no arancelarias y el uso de KATI

En el caso del mercado estadounidense, se compararon las diferencias de precios entre países convirtiendo el precio de los snacks locales a dólares. En el vídeo, se predijo un precio de unos 5 dólares para los snacks en Estados Unidos, confirmando que los precios de los snacks en dicho país se forman de manera relativamente más barata en comparación con otras naciones. Además, se mencionó la existencia de un amplio espectro de sabores en los productos del mercado estadounidense, como aquellos cuyo picante aparece con retraso o productos con un sabor ácido similar al de haberles espolvoreado vinagre.

Tras comparar productos de diversos países, se demostró que, más allá de las simples diferencias de sabor, el factor determinante para el éxito o fracaso de la exportación es superar las "barreras no arancelarias", que incluyen requisitos de higiene, embalaje, información nutricional y certificaciones religiosas exigidos por cada país. Un representante de aT comentó que esta actividad fue un tiempo significativo para compartir cómo los consumidores comparan los productos y los precios, y para comprender las características alimentarias de diversos países.

aT informó que las empresas pueden consultar estas regulaciones de exportación por país e información detallada del mercado a través de "KATI Información de Exportación de Productos Agrícolas y Pesqueros (kati.net)". El análisis concluyó enfatizando que asegurar de antemano los datos de precios y la información regulatoria de los mercados locales es una estrategia ganadora para la exportación de K-food.

Fuente: vídeo original (YouTube)