Hwang Shin-hye visita un restaurante tradicional en Anyang y relata la historia de su hermano

La actriz Hwang Shin-hye visitó un establecimiento de 22 años de trayectoria en Anyang para degustar arroz con gondre de Jeongseon, donde también compartió el relato de su hermano, un pintor que utiliza la boca tras perder la sensibilidad por un accidente de tráfico a los veintinueve años.

La actriz Hwang Shin-hye visitó un restaurante con ambiente de cabaña en Anyang, donde se sirve un plato de arroz con gondre que mantiene su tradición desde hace 22 años. El establecimiento utiliza gondre traído de Jeongseon, provincia de Gangwon, y muestra su dedicación preparando el arroz en un caldero de hierro (gamajot) solo cuando los clientes entran al local.

Una salsa de diez ingredientes y un caldero que transforman el sabor herbal

El protagonista de la mesa fue, sin duda, el arroz con gondre. El gondre procedente de Jeongseon se caracteriza por un sabor amargo y un aroma herbal particular, pero el dueño utiliza el conocimiento único de sazonarlo con harina de semillas de sésamo para mitigar estas notas. El gondre cocinado en el caldero de hierro logra una textura suave en lugar de ser correoso. El propietario reveló que originalmente servía arroz con cebada y que hace ya 10 años comenzó a incluir el gondre.

El sabor del arroz se completa con una salsa especial elaborada con diez ingredientes. Esta salsa, que utiliza como base cebollino, ajo, rábano y cebolla, añade un dulzor refrescante de frutas para neutralizar el aroma herbal del gondre y crear una variación de sabor. Tras probarla con la salsa, Hwang Shin-hye destacó su función afirmando: "El aroma herbal desaparece por completo y el sabor cobra vida". El caldero de hierro, utilizado durante 22 años, sigue siendo la herramienta fundamental que sostiene el sabor de este establecimiento.

La mesa también incluyó delicias de temporada como el bomdong, una especialidad invernal, además de panqueques de patata de textura crujiente y platos de síraegi, que resaltan el sabor natural de los ingredientes. Se mencionó que el bomdong está en su momento más dulce actualmente debido a su estacionalidad.

La sólida historia familiar de la actriz Hwang Shin-hye y su hermano pintor

Durante la comida, la conversación derivó de forma natural hacia temas familiares. La actriz Hwang Shin-hye expresó el orgullo que siente por su hija, Lee Jin-hee, quien también trabaja como actriz. Mencionó que su hija posee un talento excepcional, siendo capaz de expresar a través de la pintura las inspiraciones que obtiene de su actuación, describiéndolas como compañeras que apoyan mutuamente sus actividades artísticas y de actuación.

Posteriormente, Hwang Shin-hye relató la historia de su hermano, un pintor que utiliza la boca para pintar. A pesar de haber enfrentado la adversidad de perder la sensibilidad por debajo del cuello tras un accidente de tráfico a los veintinueve años, su vida, en la que tomó el pincel con la boca sin rendirse ante la desesperación, inspira reverencia. Hwang Shin-hye, aunque se disculpó por tocar un tema difícil, expresó con orgullo la firme visión del mundo y la habilidad de su hermano.

Respecto a su cuñada, quien permanece al lado de su hermano para apoyarlo en su actividad artística, expresó un profundo respeto calificándola como "un regalo que parece un ángel caído del cielo". Junto con la confesión del hermano de que pudo continuar pintando gracias a su esposa, conocida tras el accidente, la mesa reflejó la imagen de una familia que se apoya mutuamente a pesar de las dificultades.

Fuente: TVCHOSUN JOY (YouTube)