キム・スクが巡る大邱の美食旅、生肉の名店やアワビ料理を紹介

コメディアンのキム・スクが、1泊2日で計10食をこなす大邱の美食旅を披露した。現地で「風邪薬」と呼ばれるアワビ料理や、ワンゴミ、ククトンといった生肉3大名店を巡り、大邱特有のコストパフォーマンスの高さや50年の伝統を誇る老舗の味を紹介している。

コメディアンのキム・スクが「テグズ」と共に大邱のグルメを巡る1泊2日の美食旅を披露した。kimsookTVが公開した今回の動画には、大邱の有名な生肉専門店からアワビを活用した料理まで、いわゆる「大邱の風邪薬」と呼ばれる現地の料理が紹介された。

「これは滋養強壮剤だ」大邱の生肉3大名店とデザート巡り

大邱旅行の始まりは、現地で有名な生肉のグルメスポットだった。キム・スク一行は、ワンゴミやククトンなど、大邱で生肉の名を馳せるいわゆる「生肉3大」名店に言及しながら美食探訪を続けた。一行は生肉とともに、ハロンベイなど現地で認知度の高い飲食店を訪れ、大邱特有のコストパフォーマンスに優れた食文化を体験した。特に大邱の食べ物のコスパについて触れ、友人たちに現地のグルメを勧める姿を見せた。

食事の後はデザート巡りも続いた。百貨店に入っていると思われるデザート店を訪れた一行は、密度の高いクリームが特徴のカヌレとキャロットケーキを味わった。キム・スクはクリームの質感について「餅のようだ」と表現し、穴を開けてクリームとコーヒーを一緒に食べる具体的な食べ方も共有した。特にクリームの密度が高く、もちもちとした食感が感じられる点や、外側がカリッとしている点が注目を集めた。

「風邪が吹き飛ぶ」アワビ料理へと続く「風邪薬」ツアー

旅行のテーマは「風邪薬」だった。大邱で風邪を引いた時に探すという現地料理を求めて、一行はアワビを主材料とした料理専門店を訪れた。この店は海水のアワビを活用したアワビコムタンやアワビ粥などを提供しており、大人向けに運営されているのが特徴だ。アワビ料理を味わったキム・スクは、スープの色と味について「風邪薬だ」と満足感をあらわにした。特に天日唐辛子を入れた濃厚なスープの味を強調し、最初はネギを入れずにスープ本来の味を楽しみ、好みに応じて唐辛子を追加して食べる「3段階試食法」を提案した。アワビの内臓が入った料理の新鮮さと豊富な量についても、肯定的な反応が続いた。

50年の伝統の味から豚カルビまで、止まらない食べ歩き

一行の食べ歩きは止まらなかった。50年の伝統を誇る老舗を訪れた一行は、ボリューム満点のメニューを前に、大邱の食のレベルを実感した。特にソーセージとジェレギ（漬物）を添えて食べるカルビ料理では、「プルコギバーガーのようだ」という比喩とともに、現地の料理の魅力を伝えた。

1泊2日の間に計10食をこなした今回の旅は、大邱の豊かな食文化とコストパフォーマンスを中心に構成された。キム・スクは短い睡眠時間にもかかわらず続くグルメ巡りに「誰か通報してほしい」と冗談を交えて反応しながらも、大邱の料理が与える満足感を隠さなかった。

出典：元の動画（YouTube）