식이섬유 풍부한 발효식품 '낫또', 효능 알아보기

일본의 대표 발효식품, 낫또. 낫또는 볏짚에 삶은 콩을 넣어 발효시켜 만드는 음식이다. 낫또 안에 들어있는 핵심 성분 나토키나아제는 우리 건강에 매우 좋다.  오늘은 낫또에 대해 알아본다.

먼저 낫또에는 어떤 효능이 있을까?

혈관 질환 개선

콩을 발효하는 과정에서 생기는 바실러스균은 나토키나제라는 효소를 분비한다. 이 효소가 혈전을 녹여 혈관이 막히지 않도록 도와줘 뇌졸중, 심근경색 등 심혈관 질환을 예방한다.
 
피부미용

평소 피부미용에 관심이 많다면 낫또를 즐겨 먹어보도록 하자. 낫또에 다량으로 함유되어있는 비타민 B군은 피부미용과 미백에 효과가 있고, 낫또의 비타민 E는 피부에 연관된 말초 혈관까지 혈액 순환을 촉진해 건강한 피부를 유지할 수 있도록 도와준다. 또한 여성호르몬의 분비를 원활하게 해 피부 미백과 미용 효과를 높여준다.

장건강 개선

낫또를 지속해서 섭취하면 장에 해로운 균을 억제하고 독소를 배출할 수 있다. 또한 식이섬유가 풍부해 장 운동을 원활하게 만들어 소화 기능 향상, 변비 예방 효과가 있다.

체력증진

낫또에 함유되어있는 다량의 단백질과 비타민 군은 체력과 집중력을 향상시키는 역할을 한다. 낫또는 키나제를 비롯한 다양한 영양소가 함유되어 있는데, 그 중에서도 프로테아제는 단백질을 효율적으로 분해해 많은 아미노산을 만들어 내고, 혈압을 낮추는 효과가 있다.

숙취해소

낫또에 들어있는 뮤신 성분이 위장을 보호해 알코올 흡수를 막고 숙취 해소에 도움을 준다. 간 건강이 좋지 않은 사람이 먹어도 좋다.

골다공증 예방, 성장기 어린이 발육

60세 이상 여성에게서 많이 발생하는 골다공증을 예방하려면 낫또를 많이 먹어야 한다. 낫또에는 비타민 K, 칼슘, 무기질 성분이 많아 뼈를 튼튼하게 만들어준다. 물론 성장기 어린이가 먹어도 뼈 건강과 키 성장에 많은 도움이 된다.