다이어트인들이 좋아하는 고구마, 효능은 뭐가 있을까?

간식으로 먹기도 좋고 밥 대체로도 좋은 고구마.

다이어트

탄수화물이 풍부한 식품인 고구마는 저칼로리 식품이 아님에도 다이어트에 효과적인 음식으로 손꼽힌다. 이는 고구마의 탄수화물이 체내 섭취 시 복합당으로 변해 흡수와 분해가 오래 걸리는데, 그로 인한 포만감으로 체중감량에 효과가 있으며 고구마를 삶고 남은 물 역시 체중 감량에 도움이 된다. 물속에는 녹말 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 단백질 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 식욕을 억제하는 렙틴 호르몬을 증가시킨다.

콜레스테롤 수치 개선

서구화된 식생활로 인해 현대인들은 콜레스테롤 수치가 높은 편이다. 콜레스테롤 수치가 높으면 혈관이 좁아지게 되는 등 심혈관계 질환의 발병률이 증가하게 된다. 이때 고구마를 섭취한다면 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있다.

피부미용

비타민C 또한 풍부해 피부를 맑게 해주어 기미, 주근깨 개선, 피부 미백에 좋으며 피부에 더욱 생기를 불어넣어 준다.

면역력 증강

고구마에는 비타민 C부터 비타민 A 등 여러 비타민이 함유되어 면역 증강에 도움을 주며 유행성 감염병을 예방해주는 효과적인 작용을 한다.

눈 건강 개선

고구마는 비타민A와 비타민C가 풍부해 시력 건강에 도움을 준다. 실제로 미국 안과학회가 실시한 연구 결과에 따르면 고구마와 같은 음식에서 발견된 베타카로틴은 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시킨 바 있다.

항암 효과

발암 억제 효과가 뛰어난 고구마는 강글리오사이드를 함유하고 있는데 이는 대장암의 원인인 담즙 노폐물이나 콜레스테롤과 지방을 체외로 배출하는 작용을 한다. 또 고구마 껍질에는 암 예방 효능이 있는 식이 섬유나 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부하여 껍질까지 섭취하는 것이 좋다.